預防十二指腸潰瘍的方法
飲食控制：酒、咖啡、濃茶、可口可樂等飲料能刺激胃酸分泌增多，易誘發(fā)潰瘍病。吃精制低纖維素食物者比吃高纖維素者潰瘍發(fā)病率高。有人認為多渣食物或許有促進表皮生長因子或前列腺素釋放增多的作用。
3.精神因素：長期精神緊張、焦慮或情緒波動的人易患十二指腸潰瘍。人在應激狀態(tài)時，可能促進胃的分泌和運動功能增強，胃酸分泌增多和加速胃的排空，同時由于交感神經(jīng)興奮使胃十二指腸血管收縮，黏膜血流量下降，削弱了黏膜自身防御功能。
4.藥物：長期口服非甾體類抗炎藥約有10%～25%患者發(fā)生潰瘍病，其中以胃潰瘍更為多見。除藥物對胃十二指腸黏膜直接刺激作用外，主要是由于這類藥物抑制體內(nèi)的環(huán)氧化酶活性使黏膜內(nèi)前列腺素合成減少，削弱了對黏膜的保護作用。阿司匹林原物是脂溶性的，能穿透上皮細胞膜破壞黏膜屏障。
十二指腸潰瘍的食療方
1.金針冬瓜湯：干金針菜20克，切段，開水浸泡20分鐘后與50克冬瓜絲入沸湯，片刻即好，加鹽、味精，點幾滴香油。
2.素燒苦瓜：新鮮苦瓜200克，切絲，先用開水浸泡片刻以去苦味，再入油鍋燒炒至九成熟，出鍋，勾欠(含有鹽、味精)澆汁。
3.赤小豆薏米飲：赤小豆30克、薏米30克，加清水文火燉煮30分鐘后取100毫升汁液，再燉30分鐘后倒出剩下的100毫升汁液，將兩次的汁液攪勻，溫飲或涼飲。
4.良姜粥：配方：良姜15克、大米150克。制作：1.將良姜打成細粉，大米淘洗干凈。2.把大米，良姜放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮40分鐘，下入良姜末燒沸即成。食法：當正餐食用，每日1次，每次吃100~150克。功效：暖脾胃，止疼痛。對寒邪犯胃之胃潰瘍尤佳。
5.姜桂燉豬肚：配方：生姜20克、豬肚250克、肉桂3克、料酒15克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽3克。制作：1.將生姜洗凈，切片；豬肚洗凈切片，肉桂洗凈剁1厘米見方的塊；蔥切花。2.將豬肚、生姜、蔥、料酒、胡椒放入燉鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉50分鐘，加入鹽攪勻即成。食法：每日1次，每次吃豬肚50克，喝湯。既可單食又可佐餐。
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