肝是人體主要的解毒器官，也是最容易受傷害的。特別是經(jīng)常喝酒的人，容易得酒精肝。飲食療養(yǎng)是肝病治療里常用的輔助方法。酒精肝患者通過食療，可以收到藥半功倍的效果。預(yù)防酒精肝可以喝8款養(yǎng)肝湯。
1.阿膠紅棗烏雞湯
烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子。阿膠紅棗烏雞湯療效：養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰。
2.大棗木耳湯
白木耳十五克，大紅棗十五枚。先將白木耳浸泡，再入大棗共煮成湯。白木耳是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的營(yíng)養(yǎng)品;大棗健胃補(bǔ)脾，有“見肝之病當(dāng)先實(shí)脾”的功效。
3.菱角荔枝養(yǎng)肝湯
荔枝肉一百克，冰糖三十克，菱角肉二百五十克，共煎煮成湯。菱角肉能“補(bǔ)脾胃”、健身益氣，還有祛暑、行水、解毒的功效;荔枝肉最益脾肝精血，還能使血糖下降。菱角荔枝養(yǎng)肝湯是保護(hù)肝細(xì)胞的佳品。
4.豬肝菠菜湯
豬肝兩百克，菠菜兩百五克，淀粉、麻油、醬油、精鹽、味精各適量。養(yǎng)肝補(bǔ)血，令氣色紅潤(rùn)，豬肝、菠菜都具養(yǎng)肝補(bǔ)血之功，一葷一素，相互搭配食用對(duì)養(yǎng)肝補(bǔ)血有特效。
5.香菇芝麻肉湯
香菇含有多種人體必須的氨基酸和微量元素，如鐵、銅、鋅、硒等，也含有幾種多糖，食用本品不僅提高身體免疫力，而且可促進(jìn)細(xì)胞膜再生。芝麻中含有大量的不飽和脂肪酸和豐富的維生素E，能降低血脂和甘油三酯，消除肝內(nèi)脂肪，對(duì)慢性肝炎和脂肪肝有一定治療作用。
6.黃殼蜆仔湯
黃蜆子五百克，煮湯少佐鹽，食肉飲湯，黃殼蜆仔湯能補(bǔ)脾養(yǎng)肝兼有解毒功能。
7.芋頭當(dāng)歸湯
芋頭五百克，當(dāng)歸三十克。先將芋頭蒸熟去皮，再與當(dāng)歸同煮，加白糖適量作糖品食。當(dāng)歸養(yǎng)血化瘀，芋頭養(yǎng)胃補(bǔ)肝。
8.杞棗雞蛋湯
紅棗十枚，枸杞子三十克，雞蛋兩只。枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可，分兩次食用。補(bǔ)肝腎，健脾胃，滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。
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