俗話說“肝病三分治七分養(yǎng)”，特別是在炎熱的夏季，肝病患者的飲食保健更不忽視。這里給乙肝患者推薦幾種個性化的飲食調(diào)養(yǎng)藥膳。
1.當血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（SGPT）升高，可采用降酶藥膳：
●紅棗花生湯
原料：紅棗20枚，花生仁30克，冰糖15克。
制法：水煎，臨睡前服。
功效：紅棗性味甘溫，花生仁甘平。有柔肝養(yǎng)血、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶之功。血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶輕度升高的肝炎患者可經(jīng)常食用。
●帶魚女貞子汁
原料：鮮帶魚250克，女貞子20克。
制法：帶魚洗凈，去內(nèi)臟及頭腮，切段，加調(diào)料蒸熟后取上層湯汁與女貞子混合，加水后再蒸20分鐘，取汁，時時服食。
功效：帶魚、女貞子性味甘平，有和中益肝之功效。可作為慢性肝炎的輔助治療。
2.當出現(xiàn)低蛋白血癥性水腫時，可采用提升血漿白蛋白藥膳。
●鯽魚赤豆湯
原料：鯽魚200克，赤豆50～100克。
制法：鯽魚去魚鱗、內(nèi)臟，洗凈，加赤豆，加水和調(diào)料，燉湯。每天食用。
功效：鯽魚、赤豆均性味甘平，有利水消腫、提升血漿白蛋白之功效。
●豆?jié){淮山湯
原料：豆?jié){250毫升，淮山粉50克。
制作：上述兩物加適量糖，煮食，每天2劑。
功效：豆?jié){含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，淮山粉性味甘平，兩者均有提升血漿白蛋白之功效。
●泥鰍豆腐湯
原料：泥鰍150克，豆腐1盒。
制法：泥鰍去內(nèi)臟清凈，加水適量煮湯。
功效：泥鰍性味甘平，有退黃疸作用，還可提高血清白蛋白。
3.當出現(xiàn)黃疸時，可采用清熱退黃藥膳。
●茭白湯
原料：茭白50克。
制法：茭白煎湯，服用。
功效：茭白性味甘寒，有除目黃、退濕熱黃疸之功效。
●甘薯湯。
原料：甘薯（番薯、甜薯）100克。
制法：甘薯洗凈，加水煮湯，食用。
功效：甘薯（番薯、甜薯），性味甘平，煮熟食之，有助消化、退黃疸、治濕熱黃疸之功效。
●荸薺湯。
原料：荸薺20克，洗凈，不除皮。
制法：荸薺切碎，煎湯代茶。
功效：荸薺味甘寒，有清熱利尿之功效，治濕熱、黃疸、小便不利。
●獼猴桃田基黃汁。
原料：獼猴桃100克，鮮田基黃60克。
制作：兩味共搗爛，榨汁，每天服用一劑。
功效：獼猴桃、鮮田基黃性味甘寒，有清熱退黃之功效。對黃疸性肝炎、阻塞性黃疸有輔助治療作用。
