俗語說“三分病、七分養(yǎng)”，肝病患者除了在進(jìn)行藥物治療時(shí)，也要重視飲食調(diào)理。食療對肝病患者來說，不僅是一種調(diào)養(yǎng)方法，而且也能起一定的治療作用，適當(dāng)選用食療方對肝病患者的恢復(fù)是很有益的，但也需按中醫(yī)理論辯證選用，編輯特意介紹幾款肝病食療方，幫助肝病患者進(jìn)行飲食調(diào)理。
一、濕濁內(nèi)阻型
患者常有口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩，為濕邪困擾的癥狀。食物宜清淡，避免過甜、油膩�？蛇x用健脾理濕、開胃的食療方。
1、白術(shù)蒸桂魚
材料：桂魚250～500克，白術(shù)片15克，生姜蔥少許，火腿肉15克，香菇15克，調(diào)料等備用。
方法：旺火蒸15分鐘。
2、鯽魚湯
材料：鯽魚500克，陳皮10克、蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi)，調(diào)料、蔥、姜等備用。
方法：將紗布袋、蔥姜放入魚腹內(nèi)，用油將魚略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，于午餐、晚餐食用。
二、肝腎陰虧型
患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少，宜選用養(yǎng)陰補(bǔ)益肝腎的食療方。
1、枸杞蒸全雞
材料：母雞約1000克，枸杞子30克，調(diào)料少許。
方法：枸杞子放入雞腹內(nèi)加調(diào)料后隔水蒸2小時(shí)，分2～3次食用。
2、杞子冬麥蛋丁
材料：枸杞子10克，瘦豬肉30克，蛋5個(gè)。
方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸熟后切成粒狀。將肉、枸杞子、冬麥、蛋粒一起炒勻即可。
三、肝郁脾虛型
病人常有惡心噯氣、食欲不振、肝區(qū)脹痛、大便溏薄等癥狀，宜用疏肝健脾類食療方。
1、陳皮鴨
材料：鴨1只、陳皮10克，淮山藥10克。調(diào)料少許。
方法：將鴨煮熟后，加入調(diào)料、陳皮絲、淮山藥再煮15分鐘即可，分2～4次食。
2、苡仁紅棗粥
材料：苡仁1兩、紅棗8個(gè)，糯米2兩。
方法：將糯米泡脹，苡仁泡4小時(shí)，水沸騰后下糯米、苡仁，待米爛時(shí)加紅棗（去核）再煮10分鐘，熬成稠時(shí)即可食用，出鍋后可根據(jù)口味放點(diǎn)鹽或糖。苡仁又名薏苡仁、苡米、薏仁，有健脾、安神益志之功，適用于肝郁脾虛、食少便溏的慢性肝炎患者。
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