牛奶中含有大量的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)可以中和胃酸。另外,牛奶中含的酪蛋白很多,酷蛋白對(duì)潰瘍的修復(fù)有天然的療效,正因?yàn)檫@樣,牛奶曾被認(rèn)為是胃病和十二指腸潰瘍患者的理想飲料,并且科學(xué)家曾利用牛奶中和胃酸以治療潰瘍。但近年來(lái)大量的流行病學(xué)調(diào)查顯示,事實(shí)并非如此,發(fā)現(xiàn)潰瘍病的發(fā)病率與患者的牛奶消耗量成正比。臨床研究也表明,多餐次的牛奶飲食與一般的食物相比,更能不斷地興奮胃酸的分泌,甚至可能加重病情。所以我們認(rèn)為牛奶對(duì)于胃潰瘍的治療有害而無(wú)益。胃潰瘍患者應(yīng)注意不要飲用牛奶及牛奶制品,以免加重病情。
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