胃及十二指腸潰瘍，在中醫(yī)當(dāng)中屬于“胃脘痛”、“肝胃氣痛”、“心口痛”等范疇。根據(jù)不同的表現(xiàn)，基本分為肝氣犯胃、脾胃虛寒、脾虛血瘀等類(lèi)型。在飲食調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)選用易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的保護(hù)性飲食。如蛋類(lèi)、瘦肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物肝、蔬菜等；主食可以飲牛奶，吃面食、稀飯、軟飯等。其中，面食中含堿成分，有中和胃酸的作用，對(duì)潰瘍胃酸過(guò)多者尤為適用。
同時(shí)，胃潰瘍患者要避免過(guò)饑過(guò)飽，多吃燉、煮、熬、蒸的食物，忌用油煎油炸食品，忌飲濃茶、酒和含酒精的飲料，不要吃辛辣、生冷及易產(chǎn)氣的食物。在胃及十二指腸潰瘍的飲食調(diào)養(yǎng)方面，以下方子可供參考：
脾虛血瘀型：鮮藕汁30毫升，三七末10克，雞蛋1個(gè)，鹽、味精各適量。前2味加水適量煮沸，加入攪碎雞蛋及調(diào)料，煮成蛋花湯即可。每日1劑，佐餐當(dāng)湯服用，10－15天為1療程。具有益氣健脾、活血化瘀、護(hù)肝止血等功用。
肝氣犯胃型：佛手柑15克，粳米100克，冰糖適量。佛手柑水煎取汁，入粳米煮成粥，加入冰糖煮溶即成。每日1劑，分2次服用，20天為1療程。具有健脾養(yǎng)胃、理氣止痛等功效。
脾胃虛寒型：肉桂3克，鮮山藥片50克，蓮子20克，大棗10枚，白糖適量。肉桂水煎取汁，入山藥、蓮子、大棗煮酥爛，加白糖適量調(diào)味即可。每日1劑，分2次服用，2－3周為1療程。具有健脾補(bǔ)心、補(bǔ)中益氣、溫經(jīng)止痛等功用。
