胃癌根治術進行了較為廣泛的淋巴結清掃，再加上術后腹腔臟器的粘連，這些對胃腸道的影響要遠遠大于普通的胃大部切除術。隨著患者年齡的增加，胃腸蠕動能力、消化能力都會下降。所以，胃癌術后患者要將飲食調(diào)理視為康復第一要素，絕不可粗心大意。
胃癌術后飲食注意事項
(1)病人術后逐漸恢復其正常飲食，即每日三餐，至少需要6～8個月，所以術后病人出院，少食多餐是飲食上的原則。每天進餐5～8次，每次攝入食物75～100克。初期量少次數(shù)多，以后逐步到量多次數(shù)少。從流質(zhì)、半流質(zhì)到軟食。
(2)食物細嚼慢咽，讓食物在口腔內(nèi)用牙齒嚼爛，用舌頭將食物和唾液拌和，這樣容易消化，以口腔代替胃的部分消化功能，減輕了胃的負擔。
(3)飲食宜清淡、高維生素、高蛋白質(zhì)，富于營養(yǎng)，易消化。如面條、各種粥、牛奶、豆?jié){、藕粉、魚、蝦仁、瘦肉糜等。經(jīng)常醫(yī)學教`育網(wǎng)搜集整理多吃新鮮水果、蔬菜。
(4)可適當補充一些鐵劑。因胃切除后，胃酸減少或缺乏而影響鐵的吸收，導致缺鐵性貧血�？墒沉蛩醽嗚F、動物肝臟、菠菜等。
(5)日常的飲食生活要限制油炸、辛辣、刺激性如咖啡、濃茶及過涼飲料等食品的攝入，過熱、過甜的食物也要限制，食物的溫度最好在40～50， 禁止煙酒。
(6)術后2～3周時，有部分病人可能進甜食(如牛奶加糖)后出現(xiàn)心慌、出汗、頭昏、惡心、嘔吐、上腹部不舒服等癥狀，一般持續(xù)15～30分鐘可自行緩解，被稱之為“傾倒綜合征”。為防止出現(xiàn)這種情況，要控制每餐食物總量和進食速度，進食后躺下休息15～30分鐘。
胃癌術后，家屬應做哪些配合工作?
病人由手術室返回病房至胃癌術后的早期階段，盡管有醫(yī)護人員的細致觀察、醫(yī)療和護理，但家屬的合理配合，也是病人順利康復所必需的。
胃癌術后，病人回病房。此時家屬應鎮(zhèn)靜，協(xié)助醫(yī)務人員妥善安置病人，不要急于詢問手術情況，更不要因腫瘤未能切除而在病人面前暴露出感情變化，以免給病人造成精神緊張而影響恢復。
病人回病房后，醫(yī)生一般囑將病人去枕平臥，在沒有得到醫(yī)護人員同意時，家屬不要改變病人的體位。一般情況下，全身麻醉病人已清醒或硬膜外麻醉后6小時，呼吸、血壓、脈搏平穩(wěn)后，醫(yī)生才將病人改為半坐位。 胃癌術后，病人多數(shù)裸露，故應注意為其保暖。室溫高時，應注意防暑。
胃癌術后待病情穩(wěn)定后(6～8小時)，家屬可協(xié)助病人活動四肢，在征得醫(yī)生同意后可做翻身等活動。術后如無特殊情況，下床活動不應晚于72小時，這對手術后胃腸功能的恢復、減少腸粘連等并發(fā)癥至關重要。早期下床活動對預防腸粘連的意義，就像煮好的水餃要盡快翻動一樣，如果翻遲了粘在一起就不好揭了。另外，還要鼓勵病人作深呼吸。在病人咳痰時，以雙手置于病人腹部兩側向中心推擠，這樣可減少咳嗽給予切口的張力，減輕疼痛，使病人能順利將痰咳出。
注意胃管、 尿管、腹腔引流管，切勿因變換體位而脫出，尤其是胃管，是術后早期減少吻合口張力的關鍵性措施，不可隨意拔除或在不注意的情況下拖出。同時注意引流物的變化，發(fā)現(xiàn)異常，應及時向醫(yī)護人員報告。
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