患者提問：據說胃癌術后容易出現營養(yǎng)不足，容易誘發(fā)缺鐵性貧血、維生素B缺乏和骨軟化癥等因營養(yǎng)物質吸收不足而出現的并發(fā)癥，應該怎么有選擇地補充營養(yǎng)素？應該補充哪些營養(yǎng)素？
專家解答：胃癌術后，有統(tǒng)計資料顯示，患者平均每年血紅蛋白下降1%，所以術后數年就會有半數病人發(fā)生缺鐵性貧血。貧血的原因是因為胃大部分切除術后，胃酸明顯減少，甚至缺乏，不利于食物中鐵的溶解、游離和吸收，而食物快速地從殘胃中排空，進入空腸，這也影響了鐵的吸收。
患者可在飲食方面有針對性地補充鐵質、維生素B和鈣、磷。例如外源性補充鐵質，可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品，還可以選用鐵強化食品，如鐵強化醬油，防止貧血。維生素B12主要存在于動物蛋白中，在蔬菜中的含量不多，故多食用上述食物和奶制品、紫菜、南瓜等，也可獲取更多的維生素B12。鈣、磷多來源于動物肝臟和蛋黃，患者經常進行有日照的戶外運動可增加降低骨軟化癥的發(fā)病率。
對于貧血癥狀嚴重的病例，可在醫(yī)生的指導下選用口服鐵補充劑。而維生素B12缺乏的患者，由于口服容易吸收障礙，一般主張定期肌肉注射，同時還應適量補充葉酸。為防止骨軟化癥的發(fā)生，一般術后也可經�？诜S生素D。
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