肝臟是人體內(nèi)的重要器官，對(duì)于身體機(jī)能的維護(hù)具有重要的作用，同時(shí)也是人體內(nèi)的解毒場(chǎng)所。因此，無論是為了維護(hù)身體的健康，還是養(yǎng)生延壽都要注重肝臟的保養(yǎng)。肝臟的養(yǎng)護(hù)其中很重要的一環(huán)就是要適當(dāng)飲食，下面來分享一些養(yǎng)肝護(hù)肝上的飲食忌宜。
四種損壞肝臟的食物不能吃
1、酒：酒傷肝尤其是對(duì)于肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對(duì)肝臟的再次重創(chuàng)，可導(dǎo)致肝臟損害的進(jìn)一步加重，因?qū)τ诒旧斫舛敬x功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產(chǎn)物—乙醛，有直接損害肝細(xì)胞的作用，因此，對(duì)于肝功不好的患者來說最好遠(yuǎn)離酒。
2、含防腐劑的食物：各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經(jīng)常食用會(huì)增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)，尤其對(duì)于肝臟解毒能力較差的患者來說則會(huì)帶來不利影響。
3、霉變食物：據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-黃曲霉毒素，對(duì)肝臟有極強(qiáng)的肝毒性，且容易導(dǎo)致肝細(xì)胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會(huì)導(dǎo)致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生，因此對(duì)機(jī)體、對(duì)肝臟都是極為不利的食物。
4、葵花籽：其含有不飽和脂肪酸，過多食用會(huì)消耗體內(nèi)大量的膽堿，易導(dǎo)致脂肪在肝內(nèi)的儲(chǔ)存，進(jìn)而影響肝細(xì)胞的功能對(duì)肝臟不利。
遠(yuǎn)離肝臟損傷需遠(yuǎn)離不好的飲食習(xí)慣
1、 高脂高糖飲食容易使體內(nèi)脂肪過多，導(dǎo)致在肝臟內(nèi)的沉積，形成脂肪肝；
2、 饑餓或消化吸收障礙、低蛋白飲食、食物中缺乏去脂物質(zhì)、缺乏維生素均可以導(dǎo)致肝臟內(nèi)脂肪代謝障礙而產(chǎn)生脂肪肝。
3、 經(jīng)常食用油膩飲食可誘發(fā)肝內(nèi)膽管解釋或膽囊結(jié)石，原因之一就是膽汁中膽鹽與膽固醇的正常比例發(fā)生改變，膽固醇增加而膽鹽減少，膽固醇極易沉淀而形成結(jié)石。
4、暴飲暴食會(huì)造成肝膽、腸胃、胰腺等臟器的過重負(fù)擔(dān)，會(huì)加重肝臟或膽囊的病變，還會(huì)發(fā)生急性胃腸炎、急性胃擴(kuò)張、急性胃穿孔、急性胰腺炎等。
常見的養(yǎng)肝護(hù)肝的食物都有哪些？
�、俑缓瑅c的食物
富含vc的食物有助肝臟解毒，對(duì)保肝護(hù)肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
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青色食品是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳選擇，可以促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁、保護(hù)視力。因此，應(yīng)多食用一些青色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。
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雞蛋富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)可促進(jìn)細(xì)胞再生，修復(fù)肝臟組織。雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，所以消化率達(dá)95%，每天一到兩個(gè)即可，最多不超過三個(gè)，太多浪費(fèi)且影響消化。
④綠色食品
綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇，例如香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì)，對(duì)于加強(qiáng)肝病病人機(jī)體免疫功能十分有益。對(duì)于新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護(hù)肝臟。
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在日常飲食中，還可以適當(dāng)食一些酸味食品。如山楂、橘子、葡萄等；酸味食物并不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時(shí)，就不可以吃太多酸味食品，否則會(huì)造成肝氣過盛，影響人體健康。
⑥奶制品
主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說，幫助保肝護(hù)肝實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)免疫的功能。
99營(yíng)養(yǎng)師溫馨提醒脾氣暴躁容易傷肝，情緒不好的人建議忌食辛辣刺激性食品，多吃綠色食品。
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