肝與脂肪的消化、吸收及分泌等過程保持動態(tài)平衡，若肝臟脂肪代謝功能發(fā)生障礙，脂類物質(zhì)平衡失調(diào)，脂肪在組織細胞內(nèi)儲積量超過肝重量5%以上，或有50%以上的肝細胞脂肪化，便可稱為脂肪肝。
一。膽堿：系機體重要營養(yǎng)物質(zhì)，主要以磷脂形式存在。膽堿可促進肝內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榱字D(zhuǎn)運至肝外，防止脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，因膽堿的代謝產(chǎn)物可使血氨升高，故肝昏迷患者忌用。用法：每日3次，每次1克，飯后服。
二。蛋氨酸：蛋氨酸（甲硫氨基酸）系人體必需的氨基酸之一，因其分子頂端具有活性強的甲基，故也是合成膽堿時不可缺少的物質(zhì)，其作用是通過膽堿間接地發(fā)揮祛脂作用。忌用于肝昏迷。服法：每日3次，每次1克，飯后服。
三。肌醇：屬B族維生素，能促進肝內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榱字D(zhuǎn)運至肝外，也可防止和消除由生物素、高膽固醇食物、四氯化碳等所致的脂肪肝。用法每日3次，每次0.5-1.0 克。
四。其他：如肝樂、維丙胺、復(fù)方膽堿（內(nèi)含蛋氨酸、膽堿、B12肝粉）等亦有祛脂作用。
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