肝臟對人體內(nèi)物質(zhì)的分解、合成、解毒以及脂肪的代謝等一系列精細(xì)而又復(fù)雜的操作始終保持著動態(tài)平衡狀態(tài)。正常人肝組織中含有少量的脂肪，其重量約為肝重量的 4～5%。如果肝內(nèi)脂肪堆積過多，超過肝重量的10%甚至于 15%就被稱為脂肪肝。輕度脂肪肝患者大多無臨床癥狀，部分患者偶有疲乏感覺，或僅覺近期腹部脹滿感。根據(jù)文獻(xiàn)記載，約25%以七脂肪肝患者臨床多無癥狀。絕大多數(shù)脂肪肝是由集體、個人常規(guī)體檢而確診。中、重度脂肪肝患者絕大多數(shù)有一定的臨床癥狀，主要表現(xiàn)為疲乏、消化不良、惡心、厭食、腹脹、肝區(qū)脹悶，甚或疼痛。典型脂肪肝的癥狀是由于肝功能異常及肝內(nèi)脂肪積蓄所引起的，癥狀類似肝炎。肝區(qū)疼痛常在安靜休息或重體力勞動之后，或大量酗酒之后加重。癥狀輕重與脂肪肝病變程度不相一致，常因人而異。
一、肝胃不和型：癥見肝 區(qū)脹痛，肝臟腫大，脘悶食少， 或有惡心，腹脹，舌苔薄白，舌 質(zhì)淡，脈弦。當(dāng)以疏肝和胃為 治，可選用下列粥療方：
1.芹菜枸杞粥：芹菜葉、枸杞葉各100克，粳米50克，白糖適量。將二葉洗凈備用;先取粳米煮粥，待熟時調(diào)入二葉，再煮一、二沸服食�；�?qū)⒍~洗凈、榨汁，納入粳米粥中服食。每日l劑，7天為l療程，連續(xù)2～3療程。
2.柴胡紅花粥：柴胡、紅花各10克，粳米100克，白糖適量。將諸藥擇凈，同放鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加粳米煮粥，待熟時，調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成。每日l劑，7天為1療程，連續(xù)2～3療程。
二、肝膽濕熱型：癥見肝 區(qū)脹痛，肝臟腫大，脘悶食少， 口苦口干，或有惡心，大便秘 結(jié)，小便短黃，舌紅，苔黃膩， 脈弦數(shù)。當(dāng)以清熱利濕為治， 可選用下列粥療方：
1.苡仁扁豆糯米粥：薏苡仁30克，扁豆10克，糯米50 克，白糖適量。將薏苡仁、扁豆、糯米三者擇洗干凈;三者同入鍋中，加清水適量煮至粥熟。晨起溫服，每日l劑，7天為1療程，連續(xù)2～3療程。
2.茵陳粥：茵陳30克，粳米50克，白糖適量。將茵陳擇凈，放入鍋中，加水浸泡5～10 分鐘后，水煎取汁，加粳米煮粥，待煮至粥熟時，調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成。每日1劑， 7天為l療程，連續(xù)2～3療程。
三、脾虛濕盛型：癥見乏力，納少，餐后腹脹，或伴胸悶，惡心，大便溏薄，小便清長，舌質(zhì)淡，有齒印，脈濡細(xì)。當(dāng)以健脾化濕為治，可選用下列粥療方：
1.茯苓薏仁粥：茯苓、薏苡仁各25克，陳皮5克，粳米 50克。諸藥擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，再加粳米煮粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成。每日l劑， 7天為l療程，連續(xù)2～3療程。
2.苡米杏仁粥：薏苡仁30 克，甜杏仁10克，粳米50克，白糖適量。將杏仁去皮、心;薏苡仁、粳米淘凈;先取薏苡仁、粳米煮粥，待半熟時下杏仁，煮至粥成，白糖調(diào)味服食。每日1劑，7天為1療程，連續(xù) 2～3療程。
脂肪肝患者要放寬心境，以樂觀、積極的態(tài)度對待生活，對待疾病。此外，平時多參加一些社交活動及適量的體育運(yùn)動，也有助于改善心情，控制病情。病人家屬也應(yīng)多疏導(dǎo)、鼓勵、安慰并理解患者，幫助其樹立戰(zhàn)勝疾病的信心。再有，患者還可參加一些脂肪肝專題講座，了解脂肪肝及其并發(fā)癥的基本知識和應(yīng)對措施，糾正錯誤認(rèn)識及不良行為。當(dāng)患者出現(xiàn)焦慮、抑郁等情緒難以排解時，應(yīng)及時到正規(guī)的醫(yī)院診斷檢查，避免加重病情。
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