酒精肝的飲食原則有哪些？酒精肝是由于長(zhǎng)期大量飲酒（嗜酒）所致的肝臟損傷性疾病。因?yàn)榫凭螘?huì)影響蛋白質(zhì)和維生素的合成吸收，所以酒精肝的飲食要多加注意。那么，酒精肝的飲食原則有哪些？
1、對(duì)不能戒酒者，應(yīng)減少深海魚(yú)油等多不飽和脂肪酸的過(guò)量攝入。以免加劇酒精性肝損傷。
2、酒精性脂肪肝患者常合并蛋白質(zhì)熱量不足和多種維生素缺乏，因此，酒精肝患者需要攝入高能量、高蛋白、富含維生素的飲食，以糾正并存的營(yíng)養(yǎng)不良。
3、要嚴(yán)格限制脂肪的攝入。脂肪的熱量以占總熱量的15%-20%為宜。膳食應(yīng)富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸，特殊的富含支鏈氨基酸的輔助治療并無(wú)必要。
那么，哪些食物對(duì)酒精肝有好處呢？
1、玉米 含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
2、大蒜 含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
3、牛奶 因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。選用去脂牛奶或酸奶。
4、燕麥 含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。
5、海帶 含豐富的�；撬�，可降低血及膽汁中的膽固醇。
6、洋蔥 不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動(dòng)脈硬化。
7、甘薯 能中和體內(nèi)因過(guò)多食用肉食和蛋類(lèi)所產(chǎn)生的過(guò)多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。
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