1。大豆及豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。
2。海鮮類(lèi)例如白帶魚(yú)、黃魚(yú)、銀魚(yú)、及甲殼類(lèi)如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會(huì)食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時(shí)以上。若對(duì)海鮮過(guò)敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等
3。西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。
4。含鉀豐富的食物海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子
5。可食動(dòng)物的肝、瘦肉、魚(yú)蝦、雞鴨、蛋類(lèi)等高蛋白、適量脂肪的飲食
6。新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等
7。綠茶對(duì)肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應(yīng)適時(shí)適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過(guò)1000~1500毫升。在飯前一小時(shí)暫停以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。
乙肝目前還未能完全治愈，要靠平時(shí)保養(yǎng)。最重要的是不能累到，一定要休息好。多吃福含維生素C的食物如彌猴桃，鮮橙等。還可以吃含蛋白質(zhì)高的食物，甲魚(yú)，泥鰍，昂子魚(yú)。
有人形容，肝臟是“沉默的器官”。就是說(shuō)，即使肝臟有點(diǎn)小毛病，也不會(huì)馬上顯露出來(lái)，因而早期發(fā)現(xiàn)肝病比較困難。之所以如此，一是因?yàn)楦闻K沒(méi)有痛感神經(jīng);再則因?yàn)楦闻K只要有30%左右的功能起作用，就可以維持日常生活。因?yàn)楦闻K是頗具潛力、非常頑強(qiáng)的器官，所以只在出了大毛病時(shí)才會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。然而，一旦顯現(xiàn)出來(lái)就非常棘手。因此，我們對(duì)肝臟應(yīng)該倍加呵護(hù)，定期檢查，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)診治。
以下幾則防治肝病的食療偏方，有的是在民間廣為流傳的，有的是醫(yī)院臨床應(yīng)用的，具有一定的防治效果，可供參考使用。
山楂，山楂有消食作用，能促進(jìn)胃蛋白酸和鹽酸的分泌，可促進(jìn)消化，用山楂加糖做成山楂醬，或加糖水煮后食用均可。
大棗，大棗對(duì)治療血小板減少有一定療效�？捎么髼�50克，煮爛使用。
綠豆利水消腫，清熱解毒，綠豆蛋白質(zhì)含蛋氨酸、賴(lài)氨酸、并含有維生素B1、B2。用綠豆50克，冰糖20克，煮熟服食。
牛肉，牛肉的蛋白質(zhì)中含有豐富的蛋氨酸。有抗脂肪肝的作用�？捎门Ｈ庵鬂庵�，或燉爛食用。
牛奶牛奶中含有膽緘，可抗脂肪肝。
百合消腫，去腹脹�？捎冒俸�30克，薏米30克，加糖煮粥食用。
西紅柿富含維生素，能清熱、解毒，以涼拌吃為宜。
護(hù)肝食物肝臟有解毒功能，因此一些對(duì)肝臟好的食品也是優(yōu)秀的排毒食品。如綠豆、小米，各類(lèi)富含豐富維生素C的水果（獼猴桃、鮮棗、青椒、燈籠椒）;蛋白，牛奶，魚(yú)類(lèi)。
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