眾所周知，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素及微量元素，對(duì)肝炎病人來(lái)說(shuō)，每天喝上1-2杯牛奶，有助于機(jī)體的康復(fù)。但很多人一喝牛奶就出現(xiàn)腹脹和腹瀉，究其原因，是飲用方法不當(dāng)。那么，肝炎病人如何正確飲用牛奶呢？
1.空腹時(shí)不宜喝牛奶。空腹時(shí)喝，牛奶中的蛋白質(zhì)只能代替碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃慷幌牡�，起不到�?yīng)有的作用，因此，空腹不宜喝牛奶。
2.喝牛奶時(shí)不宜加糖。蔗糖在體內(nèi)分解成酸與牛奶中的鈣質(zhì)中和，既削減其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還促使細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣，導(dǎo)致腹脹。為保證牛奶最大限度地被吸收利用，可把牛奶和蘇打餅干一起放入口中慢慢咀嚼，小口小口咽下，使牛奶充分消化吸收。
3.不宜大量或大口地飲用牛奶。大口飲用牛奶，大量牛奶很快進(jìn)入胃內(nèi)，立即與胃酸接觸，形成一種酸性蛋白質(zhì)脂肪塊狀物，不僅不易吸收，對(duì)肝病胃腸虛弱的人還會(huì)引起異常發(fā)酵和腹瀉。牛奶要咀嚼式飲用或用湯匙一小口一小口地品嘗，使口腔內(nèi)的唾液與牛奶混勻后再咽下，有助于奶內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收。
4.在肝炎急性期或活動(dòng)期，有惡心、嘔吐、厭油和腹脹等消化道癥狀時(shí)不宜飲用牛奶；肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷傾向時(shí)也不宜飲用牛奶，以免誘發(fā)或加重肝昏迷。
5.老年肝炎病人不宜喝牛奶。這是因?yàn)�，牛奶中的乳糖�?jīng)乳糖酶作用后分解成半乳糖，過(guò)多的半乳糖沉積在晶狀體中，會(huì)導(dǎo)致白內(nèi)障的發(fā)生。
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