肝硬化除了應(yīng)積極進(jìn)行合理的治療外，在日常飲食方面也應(yīng)多加注意，這對促進(jìn)病情的盡快康復(fù)是非常幫助的。那么，肝硬化哪些東西不能吃？下面我們來看看肝病專家是如何介紹的。
1、油炸、煎、炒及燒烤食物
肝硬化患者忌用油煎、炸、炒及燒烤食物，這是由于脂肪燃燒后會產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)——丙烯醛，它經(jīng)血循環(huán)至肝臟，刺激肝實質(zhì)細(xì)胞。這類食品包括炸牛排、油條、油炸雞、烤雞鴨、烤羊肉等。
2、高膽固醇食物
肝臟參加膽固醇的代謝，血漿肌固醇的生成又依賴肝臟產(chǎn)生卵磷脂——膽固醇�；D(zhuǎn)移酶。體內(nèi)膽固醇的轉(zhuǎn)化大部分（80%以上）是在肝中變成膽汁酸鹽，其中部分隨膽汁排出體外。故肝臟功能降低時，限制含膽固醇高的食物攝人，其目的就是減輕肝臟對膽固醇代謝的負(fù)擔(dān)，保護(hù)肝臟功能。故肝硬化患者不宜吃動物內(nèi)肝、螃蟹、魷龜?shù)取?/p>
3、高嘌呤食物
因嘌呤代謝在肝中進(jìn)行，其代謝產(chǎn)物尿酸經(jīng)腎臟排出體外，其代謝和排泄都需要心臟供給足夠量的血液，而肝硬化時，心、肝、腎的功能都有所減弱。為減少心、肝、腎三臟器的負(fù)擔(dān)，必須限制含嘌呤高的食物，如豬肝、豬腎、菠菜、黃豆、豌豆、豇豆等。
4、強烈調(diào)味品
強烈調(diào)味品如辣椒、辣油、大蔥、咖喱、味精、芥末、桂皮、茴香等，這些調(diào)味品都要在肝內(nèi)進(jìn)行代謝，故不宜食用。若是由脂肪肝而引起的肝硬化，再必須少吃甜食。
- 上一篇：男人保肝護(hù)肝有哪些保健原則
- 下一篇：有乙肝大三陽能不能吃桂圓？
