病情描述：肝病患者的飲食有什么控制方法嗎?
專家對(duì)肝病飲食回答：
1. 急性肝炎發(fā)作時(shí)，為了促進(jìn)肝臟組織修復(fù)，可以攝取比平常多1.5 至2倍的蛋白質(zhì)，如魚、肉類、牛奶等，避免攝取過多的動(dòng)物性油脂及膽固醇。此外，也可以多吃水果，以增進(jìn)維生素的攝取。
2. 肝硬化患者，在初期及中期，要多攝取蛋白質(zhì)，因?yàn)楦斡不瘯r(shí)，肝臟合成蛋白質(zhì)的功能不足，因此需要多補(bǔ)充肉類、豆類等富含蛋白質(zhì)的食物。但一旦到了肝硬化末期，發(fā)生肝昏迷，這時(shí)反而要限制蛋白質(zhì)的量，以免產(chǎn)生太多的氨及其他毒素讓病情惡化，同時(shí)也要注意限制鹽分及水分的攝取。
3. 脂肪肝患者要限制高熱量的食物。脂肪肝產(chǎn)生的原因有很多種，若是肥胖或高血脂引起的脂肪肝，就必須控制每天攝取食物的熱量，少吃富含脂肪的食物。
4. 健康帶原者和慢性肝炎患者平日所攝取的食物要求新鮮自然，加工食品和腌漬食物要盡量避免，以免多馀的化學(xué)物質(zhì)貯積在肝臟內(nèi)而增加肝臟的負(fù)擔(dān)。
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