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　　肝炎的原因可能不同，最常見(jiàn)的是病毒造成的，此外還有自身免疫造成的。酗酒也可以導(dǎo)致肝炎。肝炎分急性和慢性肝炎。肝炎急性期如果食量正常，無(wú)惡心嘔吐，可進(jìn)清淡飲食。爭(zhēng)取每日每公斤體重給予蛋白質(zhì)1～1.5克。脂肪可按平時(shí)的量供給，在不影響食欲和消化的原則下，不必限制脂肪的供給量。對(duì)于肝炎患者的飲食專(zhuān)家給出了以下幾個(gè)建議。
　　
肝病患者宜吃高蛋白飲食

蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞組織的物質(zhì)基礎(chǔ);患肝病時(shí),因肝臟細(xì)胞受損害,機(jī)體免疫功能降低等,需要蛋白質(zhì)進(jìn)行修復(fù),并增強(qiáng)免疫功能,所發(fā)要求在保肝療法中給予高蛋白飲食,一般為每日供給蛋白質(zhì)97.5-130克,若有血氨增高者,則應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量;還應(yīng)注意供給蛋氨酸,膽堿,卵磷脂等抗脂肪肝物質(zhì),故每天要適量進(jìn)食含量豐富的動(dòng)物蛋白和蛋氨酸的食物,如淡菜,魷魚(yú),瘦肉,蛋,魚(yú),豆類(lèi)及豆制品等。

　　肝病患者宜食發(fā)菜

發(fā)菜系野生藻類(lèi)植物，其形如絲，黑如發(fā)，故得名發(fā)菜，據(jù)說(shuō)發(fā)菜是地球上最古老的一種藻類(lèi)植物，有“活化石”之稱。據(jù)測(cè)定，發(fā)菜100克內(nèi)含蛋白質(zhì)20.3克，碳水化合物56.4克，鈣2.56克，鐵200毫克，還有多種微量元素和人體必須的氨基酸，是一種高蛋白的營(yíng)養(yǎng)食品。

發(fā)菜性味甘涼，能清肺熱、去濕痰，走腎經(jīng)治肝腎病，對(duì)高血壓、急慢性肝病、肥胖癥、脂肪肝、佝僂病、老年慢性支氣管炎等均有治療作用。近期發(fā)現(xiàn)，發(fā)菜中含有一種叫精氨酸的物質(zhì)，能解除肝病患者血液中過(guò)多的氨毒，對(duì)肝硬化，特別是血氨輕度增高的患者，有恢復(fù)肝功能和解毒作用，因此它又是一種理想的保肝食療佳品。

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注意

日常飲食

肝炎者日常飲食注意什么