日常生活中，不好的食物可以致癌，但是好的食物也可以防癌。專家研究證明，自然界中的菌類有很多是防癌能手，可預(yù)防胃癌等癌癥的發(fā)生。
灰樹花（舞茸）
抗癌功效指數(shù) ★★★★★★
灰樹花又叫蓮花菌、貝葉多孔菌，也叫舞茸。是一種名貴的藥食兩用菌。藥理試驗表明：灰樹花有提高機體產(chǎn)生干擾素、抑制病毒生長、提高免疫功能、抑制腫瘤等療效。其灰樹花多糖是一種理想的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，促進產(chǎn)生更多T淋巴細(xì)胞，促進B細(xì)胞的有絲分裂，提高NK細(xì)胞活性，增加巨噬細(xì)胞的C3補體的釋放量，從而顯著地提高機體免疫功能�？拱�、抑制感冒病毒、單純皰疹病毒、各類肝炎病毒的復(fù)制和繁殖，并有抗高血壓、降血糖和血脂的作用。
松茸 （松口蘑）
抗癌功效指數(shù) ★★★★★
松茸又稱為松口蘑，是醇香味物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值。除食用外，還有藥用價值�？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)松茸具有增強機體免疫、強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等醫(yī)藥功效;還可治療手足麻木、腰酸腿痛、尿濁不禁等癥。改善更年期內(nèi)分泌紊亂、性功能失調(diào)等作用。所以有松茸賽鹿茸之說。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明還有治療糖尿病，抗癌的效果。
滑菇
抗癌功效指數(shù) ★★★★★
滑菇又叫光帽鱗傘、珍珠菇，屬于鱗傘屬�；绞且环N低熱量、低脂肪的保健食品�；讲粌H味道鮮美，營養(yǎng)豐富。而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對腫瘤有明顯的抑制作用，并對保持人體的精力和腦力大有很大益處。
雞腿蘑
抗癌功效指數(shù) ★★★★★
雞腿菇是一種傳統(tǒng)食用菌，有著很高的藥用價值，不但民間常用以治療糖尿病、降血壓，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)它有提高免疫力及抗腫瘤的明顯功效，對肺癌和腹水癌細(xì)胞的抑制率很高。另外，它還有改善心律，提高心血輸出量的作用。常食用，口渴、多尿、目眩、腰酸癥狀也能得到改善。
金針菇
抗癌功效指數(shù) ★★★★
金針菇莖內(nèi)有一種蛋白，它可以刺激宮頸癌患者體內(nèi)的天然抗癌機制，從而使患者依靠自身免疫力來對抗癌細(xì)胞。松口蘑含有十余種有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最強的輔助性T淋巴細(xì)胞的刺激劑，它能有效抑制癌細(xì)胞的生長，具有強烈的抗輻射、抗腫瘤活性、抗放射性物質(zhì)傷害機體細(xì)胞和抑制腫瘤細(xì)胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物質(zhì)，阻止化學(xué)物質(zhì)、放射線和病毒致癌。
香菇
抗癌功效指數(shù) ★★★★
香菇是一種著名的藥食兩用菌。香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”的物質(zhì)，可加強機體的抗癌作用。日本的一項實驗證明，香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。
另外，癌癥在初起階段，堅持吃香菇，可以抑制其發(fā)展，甚至可以使其消失。這是因為香菇不但含多糖，而且還含有干擾素的誘導(dǎo)劑——雙鏈核糖核酸，能夠進入癌細(xì)胞抑制其增殖。在各種癌癥手術(shù)后，持續(xù)食用香菇，還可以防止癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。
云芝
抗癌功效指數(shù) ★★★
云芝又叫彩云革蓋菌。云芝具有保肝利膽的功能，并具有人體免疫調(diào)節(jié)作用、止痛、抗氧化、抑制腫瘤生長，修復(fù)人體受損細(xì)胞，并具有清熱消炎、治療慢性氣管炎的功能。
靈芝
抗癌功效指數(shù) ★★★
靈芝是一種著名的藥食兩用菌。醫(yī)藥研究證實，靈芝具有多方面的治療作用，能提高人體生命力、提高心血管功能、提高免疫功能，在治療神經(jīng)衰弱、冠心病、糖尿病、哮喘、肝炎、慢性支氣管炎、腫瘤疾病方面發(fā)揮了良好的作用。
平菇（側(cè)耳）
抗癌功效指數(shù)★★★
平菇對人體有多種保健作用，如抗氧化、提高免疫力、抗腫瘤、降血脂、降血凝、提高紅細(xì)胞變形能力，抗血栓形成，促進單核細(xì)胞分裂繁殖，提高免疫器官胸腺、脾臟重量，促進溶血素形成等。
猴頭菇
抗癌功效指數(shù) ★★
猴頭菇是一種珍貴的藥食兩用菌。具有助消化、利五臟的功能，對慢性腎炎、十二指腸潰瘍、胃潰瘍等多種消化道疾病均有較好療效。猴頭菇多糖對老年癡呆癥和腫瘤也有一定的效果。
茯苓
抗癌功效指數(shù) ★★
茯苓是一種傳統(tǒng)的藥食兩用菌。具有治療胸肋逆氣、擾患驚邪、恐悸、心下結(jié)痛、口焦舌干、小便不利的作用。茯苓多糖可除病驅(qū)邪、潤肌膚、抗腫瘤、延年益壽。
以上便是自然界中的防癌能手，我們要在平時多注意，盡量多食用一些這樣的食物。
