我們知道酸奶能潤(rùn)腸胃,那么胃炎能和酸奶嗎?胃炎吃什么好?下面給大家介紹3款治療胃炎的食療方,大家不妨可了解下。
一、胃炎能喝酸奶嗎?
酸奶可增加胃酸分泌量,提高胃蛋白酶分泌量及活性。因此,對(duì)于胃酸分泌增多的胃炎患者如慢性淺表性和慢性肥厚性患者來(lái)說(shuō),的確應(yīng)當(dāng)禁忌喝酸奶。
然而,也有一部分胃炎患者可以放心喝酸奶,有益無(wú)害,這就是慢性萎縮性胃炎患者。由于慢性萎縮性胃炎患者大多存在著胃酸和胃蛋白酶分泌量不足,并且胃蛋白酶活性降低;颊叱尸F(xiàn)低胃酸狀態(tài),并可因此而影響食欲或引起飽脹、消化不良等臨床表現(xiàn)。
這一部分患者喝酸奶有助于提高胃酸和胃蛋白酶的分泌量,并增強(qiáng)胃蛋白酶活性,還可增強(qiáng)胃腸道的免疫防御功能,對(duì)改善病情及緩解癥狀有益。
當(dāng)患有萎縮性胃炎時(shí),應(yīng)當(dāng)多喝一些酸奶,因?yàn)樗崮讨械牧字?lèi)物質(zhì)會(huì)吸附在胃壁上,對(duì)胃粘膜起保護(hù)作用,使已受傷的胃粘膜得到修復(fù)。另外,酸奶中特有的成分乳糖,分解代謝所產(chǎn)生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內(nèi)的酸度,抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素,同時(shí)使胃免遭毒素的侵蝕,有利于胃炎的治療和恢復(fù)。
當(dāng)口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時(shí),飲用酸奶,既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng),又避免了抗菌素對(duì)人體產(chǎn)生的副作用。因?yàn)樗崮讨泻写罅康幕钚詶U菌,可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡,同時(shí)保護(hù)了胃粘膜。
二、胃炎吃什么好?
1、陳皮油淋雞
配方: 公雞1只(約1500克),陳皮20克。
制法: 清水1000~1500毫升,加入一半陳皮及姜、蔥、花椒、鹽少量,把洗凈的雞放入煮至六成熟,撈出。鹵汁入鍋,燒沸,再入雞,用文火煮熟,撈出待用。鍋內(nèi)留鹵汁少許,放入10~30克冰糖及少許味精、鹽收成汁,涂抹在雞表面上。菜油入鍋內(nèi),燒熟,另一半陳皮,切絲炸酥。將雞倒提,用熱油反復(fù)淋燙至顏色紅亮為度,再往雞的表面抹上麻油,然后切成小塊裝盤(pán),撒上炸酥的陳皮絲即成。
功效: 理氣開(kāi)胃。
2、蜜蒸百合
材料:百合50克,在預(yù)備蜂蜜50克。
做法:先將百合洗干凈,脫瓣,放在凈水中浸泡,半個(gè)小時(shí)以后撈出即可。放在碗內(nèi)然后加入蜂蜜,隔著水蒸大概一小時(shí)就可以了。有著緩解胃炎疼痛的作用。
3、胡椒燉豬肚
材料:豬肚1個(gè),白胡椒15克,生姜9克。
做法:首先把胡椒壓碎,生姜切成絲,然后把它們一起放到洗干凈的豬肚里面,用線(xiàn)扎緊,并加水少許。將豬肚放入砂鍋中酌加凈水,文火煨燉至熟,即可調(diào)味服食。飲湯吃肚,2-3日服1次,連服3-5次。用于脾虛寒、胃痛隱隱、胃下垂、大便溏薄、胃及十二指腸潰瘍者。
溫馨提醒:胃炎患者注意不要吃過(guò)飽、極渴喝水,晚飯要少,宜精指少吃粗糙和粗纖維多的食物。
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