很多中國人認(rèn)為：稀飯養(yǎng)胃。然而，疾病譜在變，食譜也要變，有胃病的病人反而應(yīng)多吃面食。
以前生活條件差，吃不飽，吃不好，患萎縮性胃炎的人比較多，導(dǎo)致胃酸分泌不足。這個(gè)時(shí)候，吃稀飯能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，所以才有喝稀飯養(yǎng)胃一說。但現(xiàn)在的生活水平大幅提高后，人吃得好吃得飽，刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。這部分病人并不適宜喝稀飯養(yǎng)胃，稀飯是酸性的，繼續(xù)喝稀飯，反會(huì)火上澆油。
隨著生活方式的改變，疾病譜也在悄悄發(fā)生著變化。因此，養(yǎng)生不能拘泥于老的傳統(tǒng)和方法，也要與時(shí)俱進(jìn)。胃病患者能否用稀飯養(yǎng)胃應(yīng)根據(jù)病情咨詢醫(yī)生意見。對于胃酸分泌過多的人而言，應(yīng)多吃饅頭、包子、面條等面食，面食屬堿性，可以讓胃的酸堿達(dá)到平衡，有助于減少胃病的發(fā)生幾率。
知識(shí)補(bǔ)充：幽門螺旋桿菌：感染與致病機(jī)理
幽門螺桿菌感染是慢性活動(dòng)性胃炎、消化性潰瘍、胃黏膜相關(guān)淋巴組織(MALT) 淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。1994年世界衛(wèi)生組織/國際癌癥研究機(jī)構(gòu) (WHO/IARC) 將幽門螺桿菌定為Ⅰ類致癌原。
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