山楂中含大量的果膠和單寧酸,這些物質(zhì)有個(gè)特點(diǎn),就和胃酸親,遇到胃酸會(huì)“緊緊擁抱”凝結(jié)成沉淀物。一些“老胃病”,如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者,胃酸本身就比較多,如果再大量食用山楂,很容易變成胃結(jié)石發(fā)作的誘因。
除了“老胃病”,其他人也不建議過(guò)量吃山楂,特別是餓著肚子空腹時(shí)吃,胃肯定會(huì)鬧別扭。山楂健胃消食的功效,只是在特定的數(shù)量下才能發(fā)揮作用,比如一次吃不超過(guò)10個(gè)。
當(dāng)然,在冬令的水果中,山楂的保健作用還是挺突出的,比如有助降脂、抗氧化、美膚等。因此,也別因?yàn)閾?dān)心胃結(jié)石就把山楂的功勞全給抹殺了,正確食用,每天適吃一些還是很推薦的。
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