秋冬季節(jié)，雨水稀少，人們常以“秋高氣爽”、“風(fēng)高物燥”等詞來形容其干燥的氣候特點(diǎn)；秋燥之氣易傷肺，為了潤肺去秋燥，一日三餐之食物宜以養(yǎng)陰生津之品為主，如芝麻、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿卜、蔬菜等柔潤食物，少吃辛辣燥熱之品，必要時(shí)可服補(bǔ)品，但應(yīng)清補(bǔ)，不可大補(bǔ)。
綠豆百合蓮子粥
【原料】綠豆50克、百合30克、蓮子20克。
【做法】將綠豆洗凈后用水浸泡一小時(shí)，蓮子洗凈溫水浸泡三十分鐘。先煮綠豆一小時(shí)，然后加蓮子再煮一小時(shí)，最后加百合煮20―30分鐘即成。
【功效】養(yǎng)心安神、補(bǔ)脾開胃，潤養(yǎng)肺臟，清熱解毒祛秋燥。適用于體質(zhì)虛弱、失眠多夢(mèng)、心悸煩燥、滑精、月經(jīng)不調(diào)、食欲不振者。另外對(duì)下焦膀胱濕熱、小便灼熱、淋漓澀痛等癥有良效。但由于綠豆性寒涼，故脾胃虛弱者和正在服用溫補(bǔ)藥的人不易多吃。
紅薯枸杞粥
【原料】新鮮紅薯100克，枸杞20克、粳米50克。
【做法】將紅薯洗凈連皮切成小塊，加水與粳米同煮30分鐘再加洗凈的枸杞同煮20分鐘至粥稠即成。
【功效】健脾養(yǎng)胃補(bǔ)益氣、強(qiáng)筋骨、益精血、滋肝腎、強(qiáng)體魄、通便秘、排毒養(yǎng)顏。適用于氣血不足、肝腎陰虛、便秘、夜盲癥、濕熱黃癥等人群。健康人常食可提高免疫力，防癌又益壽。
黃豆小米粥
【原料】黃豆50克，小米(又名粟米)100克。
【做法】黃豆洗凈后冷水浸泡一小時(shí)，大火燒開后改為小火煮一小時(shí)變爛，加小米再煮一小時(shí)即成。
【功效】補(bǔ)腎益氣、健胃除濕、利水消腫、滋陰養(yǎng)血、清熱解毒。適用于失眠體虛、胃腸功能低下者食用，為老人、病人、產(chǎn)婦的滋補(bǔ)食品。但有嚴(yán)重肝腎疾病、痛風(fēng)、消化性潰瘍者應(yīng)禁食。
南瓜大米粥
【原料】南瓜100克、大米100克、去核紅棗7―8枚。
【做法】南瓜去皮切丁備用，鍋內(nèi)加水燒開，放入大米和去核紅棗以大火煮滾，加入南瓜丁煮至粥稠即可。
【功效】該粥營養(yǎng)豐富、易于消化吸收。有美顏、保健皮膚、抗貧血和抗癌的能力，能促進(jìn)肌體發(fā)育、老少皆宜。肝炎、肝硬化、高血壓、糖尿病人均可食用。
其他小粥推薦：
冬季養(yǎng)生晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別推薦糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等。還可常食安神養(yǎng)心的桂圓粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥、潤肺生津的銀耳粥、清火明目的菊花粥、和胃理腸的鯽魚粥等。(參考網(wǎng)站：39健康網(wǎng))
