一旦得了十二指腸潰瘍，那么，在飲食方法的禁忌就比較多了。下面是十二指腸潰瘍的飲食禁忌，了解下也是有好處的哦。
一忌：冰凍和過熱飲食。
二忌：用強(qiáng)烈促進(jìn)胃液分泌的調(diào)料和食物，如酒類、香精（做糕點(diǎn)用）、桂皮、大料等；以及檸檬汽水、咖啡、濃茶和肉湯、雞湯、蘑菇等原料；還有煙熏臘制的魚、肉、火腿及油煎炸和油膩食物。
三忌：粗糙食物，如粗糧、芹菜、韭菜、竹筍類、干果等，以及生的、易產(chǎn)氣的食物。
四忌：含嘌呤較多的食物，如黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干、熏干等，因?yàn)樗写龠M(jìn)胃液分泌作用，并造成粗糙植物纖維對(duì)胃粘膜的機(jī)械刺激作用，同時(shí)在胃內(nèi)停留長(zhǎng)達(dá)4--5個(gè)小時(shí)，還易產(chǎn)氣，故應(yīng)禁用。
五忌：濃湯類、濃茶、咖啡、可可茶及部分調(diào)味品如芥末、胡椒粉、醋、辣椒等。
十二指腸潰瘍最佳養(yǎng)生粥
十二指腸潰瘍的治療，藥物不是最重要的，飲食相對(duì)來說才是比較有效而安全的。下面是十二指腸潰瘍食療方法，并不一定每一個(gè)人都能使用，建議先咨詢一下醫(yī)生。
一、吳茱萸粥
配方：吳茱萸末5克、大米150克、蔥10克、鹽3克。
制作：
1、將大米淘洗干凈，蔥切花，同放入鋁鍋內(nèi)，加水適量。
2、將鍋置武火上燒沸，下入?yún)擒镙悄�，再用文火燉�?0分鐘，加入鹽拌勻即成。
食法：當(dāng)正餐食用，每日1次，每次100克�？蓡问秤�，熱服。
功效：暖脾胃，止疼痛。
二、良姜粥
配方：良姜15克、大米150克。
制作：
1、將良姜打成細(xì)粉，大米淘洗干凈。
2、把大米，良姜放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮40分鐘，下入良姜末燒沸即成。
食法：當(dāng)正餐食用，每日1次，每次吃100～150克。
功效：暖脾胃，止疼痛。對(duì)寒邪犯胃之胃潰瘍尤佳。
三、砂仁煲豬肚
配方：砂仁10克、豬肚1只、姜10克、蔥15克、料酒15克、鹽3克。
制作：
1、將砂仁打成細(xì)粉。
2、豬肚洗凈，切成4厘米見方的塊。
3、姜拍破，蔥切段。
4、將豬肚、姜、蔥、料酒和砂仁放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再倒入瓷煲內(nèi)，用文火煲50分鐘，加入鹽攪勻即可。
食法：每日1次，每次吃豬肚50克，喝湯。既可佐餐食用，又可單食。
功效：暖胃，止痛，止嘔。對(duì)寒邪犯胃之胃潰瘍病患者尤佳。
四、姜桂燉豬肚
配方：生姜20克、豬肚250克、肉桂3克、料酒15克、蔥15克、胡椒粉 3克、鹽3克。
制作：
1.將生姜洗凈，切片。
2、豬肚洗凈切片，肉桂洗凈剁1厘米見方的塊。
3、蔥切花。
4、將豬肚、生姜、蔥、料酒、胡椒放入燉鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉50分鐘，加入鹽攪勻即成。
食法：每日1次，每次吃豬肚50克，喝湯。既可單食又可佐餐。
溫馨提示：食療方并不適應(yīng)于大眾，要根據(jù)自己的實(shí)際情況來選擇，如有不適請(qǐng)停止食用。
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