消化性潰瘍是常見的疾病，其中以胃潰瘍、十二指腸潰瘍最多見。多數(shù)人認(rèn)為胃潰瘍病人應(yīng)忌口，應(yīng)少食多餐，比如玉米餅太硬不敢吃，濃茶不敢喝怕刺激潰瘍面，一天吃5頓飯，等等。
長(zhǎng)期堅(jiān)持細(xì)軟飲食和鐘情牛奶、豆?jié){、少食多餐的胃潰瘍病人，也許不忌口的正常飲食更適合他們。
小編提醒：胃潰瘍“堅(jiān)持”能治愈
吃飯過(guò)程中，食物在口腔里咀嚼時(shí)，不僅可以通過(guò)味覺促進(jìn)食欲，同時(shí)口腔內(nèi)分泌的唾液會(huì)使部分食物得到初步消化，減輕了胃腸道的負(fù)擔(dān)。如果吃流質(zhì)或是半流質(zhì)的食物，如稀粥、面條，人們往往不經(jīng)仔細(xì)咀嚼就吞入胃中，失去了在口腔內(nèi)完成消化的第一步，細(xì)軟飲食反而會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。
牛奶、豆?jié){對(duì)潰瘍的影響存在爭(zhēng)議，但長(zhǎng)期單一的飲食方式肯定是不符合消化生理，有損于胃腸功能的。少食多餐曾被推薦為消化性潰瘍患者所用。但近年研究表明，進(jìn)食次數(shù)越多，胃酸分泌就越多，所以長(zhǎng)期采用少食多餐不利于減少潰瘍的復(fù)發(fā)。
胃潰瘍患者飲食須知：
1、 少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
2、 少吃油炸食物：這類食物不容易消化，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會(huì)引起消化不良，還會(huì)使血脂增高，對(duì)健康不利。
3、 細(xì)嚼慢咽：以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對(duì)食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對(duì)胃粘膜有保護(hù)作用。
4、 少吃生冷食物刺激食物：生冷和刺激性強(qiáng)的食物對(duì)消化道粘膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。
5、 補(bǔ)充維生素C：維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
6、 飲水擇時(shí)：最佳的飲水時(shí)間是晨起空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前1小時(shí)，餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液，和湯泡飯也會(huì)影響食物的消化。
