胃出血患者，飲食需宜清淡，忌油膩。食療對治療胃出血能起輔助作用，只不過要堅(jiān)持，持之以恒才能見效。那么，胃出血的食療方有哪些呢？
胃出血食療方（下面資料僅供參考，詳細(xì)需要咨詢醫(yī)生）
1、藕粉糕
食材：藕粉、糯米粉、白糖各25克。
制作方法：藕粉、糯米粉、白糖以水和成面團(tuán)，入籠蒸熟，任意煮食或煎食均可。
療效：本方有補(bǔ)中益氣、涼血止血之效，適用于氣虛血滯者。
2、甜咸小白菜汁
食材：小白菜250克，食鹽、白糖少許，
制作方法：小白菜洗凈，切碎，以食鹽腌拌10分鐘，用清潔紗布絞取汁液，加白糖適量。一日三次，空腹飲用。
療效：本方具有溫胃制酸、涼血止血之功，適用于胃、十二指腸潰瘍的出血。
3、三七藕蛋羹
食材：鮮藕汁1小杯，三七粉5克，生雞蛋1個(gè)
制作方法：鮮藕汁加水適量煮沸，三七粉與生雞蛋調(diào)勻入沸湯中，加少量油鹽。每日兩餐佐食用。
療效：本方止血功效在于涼血化瘀，治胃熱出血。
4、酒燉鰻魚
食材：鰻魚500克，黃酒500毫升
制作方法：鰻魚去鰓腸內(nèi)臟，洗凈，放入鍋中加黃酒，水適量，小火煮至熟爛。少加食鹽、蘸醋食用。
療效：本方具有補(bǔ)虛勞、退虛熱之效，適用于陰虛內(nèi)熱血便患者。
胃出血吃哪些對身體好？
不同時(shí)期的營養(yǎng)飲食
1、出血期
消化道大量出血，尤其是上消化道出血時(shí)，應(yīng)暫時(shí)禁食，迅速由靜脈輸液。嚴(yán)重休克時(shí)則應(yīng)準(zhǔn)備輸血。
少量出血，以進(jìn)流質(zhì)飲食為宜。條件許可時(shí)，應(yīng)在短期內(nèi)以牛奶為主要食物。牛奶能中和胃酸，有利于止血。流質(zhì)飲食除牛奶外，還可用豆?jié){、米湯、藕粉等。
2、恢復(fù)期
一般在出血停止24小時(shí)后，方可開始給予少量的流質(zhì)飲食，并密切觀察有無再度出血。若情況穩(wěn)定，由逐漸增加流質(zhì)飲食數(shù)量，并酌情改為半流質(zhì)飲食和軟食，直至正常飲食，恢復(fù)期的流質(zhì)飲食可參考本病宜忌食物部分所附的上消化道出血的流質(zhì)食物選擇表。
飲食調(diào)理
1、經(jīng)常喝牛奶可預(yù)防上消化道出血
潰瘍病所致的上消化道出血，多因酸性胃液銷蝕胃壁，損傷血管所致，為防止晚間胃酸分泌高峰期分泌過多胃酸，臨睡時(shí)喝杯熱牛奶，可保護(hù)胃黏膜并中和胃酸，并可有效地預(yù)防反復(fù)發(fā)作的胃出血。
2、宜多吃新鮮蔬菜和水果
凡有出血傾向者，宜多吃含維生素c、維生素 k 食物，綠葉蔬菜中維生素中c含量很豐富，柑橘、柚子、番茄、檸檬中維生素c的含量也很高。菠菜、卷心菜、花菜、油菜和植物油中維生素 k 的含量較高。多吃含維生素c、維生素 k 新鮮水果和蔬菜， 能改善毛細(xì)血管的滲透性，降低血管的脆性，有利于止血。還可多進(jìn)食花生衣、白木耳、薺菜、金針菜、百合、藕汁、烏賊骨等，有止血作用的食物。
專家提示：胃出血應(yīng)忌煙酒、濃茶、咖啡等，經(jīng)常飲用烈性酒，對胃黏膜有較大刺激，胃出血患者應(yīng)禁飲。濃茶、濃咖啡可強(qiáng)烈刺激胃酸分泌，不利于消化道炎癥的消退和潰瘍面的愈合。
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