概述
由于化學因素（如烈酒、藥物等）、物理因素（如攝入過于粗糙食物、進食過多等）及生物因素（細菌或細菌毒素等）、引起的急性胃粘膜炎性變化。
病因
一、感染因素 進食被細菌或其毒素污染的食物。常見的致病細菌有沙門氏菌、幽門螺旋桿菌，以及某些流感病毒和腸道病毒等。
二、理化因素 物理因素如進食過熱、過冷粗糙的食物，X線照射等�；瘜W因素如烈酒咖啡、濃茶、香料及某些藥品均可損傷胃粘膜，引起炎癥性改變。
三、其他 暴飲暴食。
癥狀
發(fā)病急，常于進污染食物后數(shù)小時至24小時發(fā)病。主要癥狀為上腹部不適、腹痛、惡心、嘔吐、吐物為酸臭的食物，嘔吐劇烈時可吐出膽汁，甚至血性液體。如同時合并腸炎，可出現(xiàn)臍周絞痛，腹瀉大便呈糊狀或黃色水樣便，不帶膿血，一日數(shù)次至十數(shù)次�？砂橛邪l(fā)冷發(fā)熱、脫水、電解質(zhì)紊亂，酸中毒、甚至休克，體征可有上腹或臍周輕壓痛，腸鳴音亢進。一般患者病程短，3－5天即可治愈。
檢查
多數(shù)患者白細胞在正常范圍內(nèi)或輕度增高，嘔吐物或可疑食物細菌培養(yǎng)，可證實致病菌。
治療
一、一般治療：祛除病因，臥床休息，給予清淡易消化之流食，嘔吐嚴重者禁食。
二、糾正水電解質(zhì)紊亂：口服葡萄糖鹽水或補液鹽（ORS）， 一般服1000ml，嘔吐嚴重或脫水者應給予靜脈補液，用生理鹽水或平衡鹽與5％葡萄糖液按2∶1或3∶1的比例配合靜脈滴注。
三、抗菌治療：由細菌引起者口服土霉素0.5g，4次／日或黃連素0.3g，3次／日；伴腹瀉者可用吡哌酸或慶大霉素。
四、對癥治療：腹痛明顯者可用解痙劑顛茄片8mg，每日3次或普魯苯辛15mg，每日3次或阿托品0.5mg，皮下或肌肉注射；嘔吐可用胃復安10mg，每日3次或嗎丁啉10mg，每日3次；亦可針刺足三里和內(nèi)關，有鎮(zhèn)痛，止吐效果。
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