冬季天氣比較寒冷，為了抵御寒氣，此時(shí)胃口大增，甚至有些人出現(xiàn)暴飲暴食的壞習(xí)慣，吃火鍋、吃辛辣食物往往成為了首選，殊不知這樣的飲食習(xí)慣在給腸胃加重了負(fù)擔(dān)，很容易患上腸胃病。因此冬季一定要常吃養(yǎng)胃的食物，那么冬天怎么吃能養(yǎng)胃呢？接下來為大家介紹幾款養(yǎng)胃食譜，供大家參考。
冬天怎么吃能養(yǎng)胃？養(yǎng)胃食譜推薦
養(yǎng)胃食譜一、鯇魚木瓜尾湯
材料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。
做法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。
功效：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
養(yǎng)胃食譜二、拔絲地瓜
材料：地瓜500克，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克。
做法：
1、地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2、勺內(nèi)加花生油燒至90℃時(shí)，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時(shí)撈出控油。
3、勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡。
4、從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時(shí)，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上。
5、倒入抹過香油的盤內(nèi)，上桌的時(shí)候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。
功效：地瓜具有補(bǔ)脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。
養(yǎng)胃食譜三、土豆南瓜湯
材料：土豆、南瓜、杏脯、紅棗、枸杞各適量。
做法：
1、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。
2、鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許。
3、把步驟的食材倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛)即可。
功效：馬鈴薯味甘、性平。具有補(bǔ)氣、健脾的作用。宜于脾虛體弱，食欲不振，消化不良。
養(yǎng)胃食譜四、猴頭參芪燉雞
材料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
做法：
1、將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。
2、把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗。
3、用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
功效：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食譜配制成藥膳效果更佳。
