近年來，由于人們的飲食習(xí)慣不好，有越來越多的人被胃癌疾病所困擾，那么有什么比較好的方法能幫助預(yù)防胃癌呢？下面為大家介紹多吃什么食物能預(yù)防胃癌，供大家了解。
吃什么能預(yù)防胃癌
大蒜
這是預(yù)防胃癌的首選食物，是人們公認(rèn)的一種胃癌的預(yù)防食物，具有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
洋蔥
我們在生活中的飲食中經(jīng)常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量，最重要的一點(diǎn)就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
椰菜花
在椰菜花中最主要的防癌物質(zhì)是微量元素鉬，并且含量還相當(dāng)豐富，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。
菌菇類
主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長進(jìn)食這些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
在番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時(shí)對預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。
胃癌的預(yù)防方法有哪些
飲食有節(jié)
飲食應(yīng)定時(shí)、定量，切忌暴飲暴食、進(jìn)食過快、進(jìn)過硬過燙的食物、飲烈性酒類，以免刺激或損傷胃黏膜。
健康的飲食結(jié)構(gòu)
注意不食霉變食物及農(nóng)藥污染的食品，不飲污染水源，避免或減少攝入鹽腌食品，如咸魚咸肉、火腿、酸咸菜及含鹽量過高食品，因其內(nèi)含大量亞硝酸鹽，極易促進(jìn)胃癌發(fā)生；要控制食用煙熏制成的雞鴨魚肉及油炸、火烤的食品，避免致癌物質(zhì)攝入體內(nèi)。
營養(yǎng)平衡
應(yīng)多進(jìn)食富含維生素及β胡蘿卜素的新鮮蔬菜、水果，它們參與修復(fù)機(jī)體的天然防癌屏障，阻止化學(xué)致癌物質(zhì)在體內(nèi)的合成，能起到防癌作用。還應(yīng)適當(dāng)增加蛋、奶、鮮魚、鮮肉和豆制品的攝入量，改進(jìn)營養(yǎng)情況，做到營養(yǎng)平衡，能提高機(jī)體的免疫功能，有助于保護(hù)胃黏膜。
保持樂觀心態(tài)
現(xiàn)代社會(huì)節(jié)奏快，人們在工作和日常生活中的壓力過大，當(dāng)這種壓力過大又得不到釋放的時(shí)候，便會(huì)對身體造成傷害。中醫(yī)也認(rèn)為長期情緒壓抑、郁悶可導(dǎo)致氣機(jī)郁滯，氣滯血瘀、結(jié)塊，可形成癌腫。因此注意自身調(diào)節(jié)、保持樂觀的心態(tài)尤為重要。
