俗話說，酒和肝癌是“標配”，每天僅喝三杯酒就足以導致肝癌。每多飲用10克酒精（大約相當于一杯酒精飲料），患肝癌的風險就會增加約4%。
且近些年的研究和追蹤發(fā)現，酒精能引起的癌癥并不局限于肝癌，而是從消化道到呼吸道到皮膚全面開花。近日，記者在采訪中獲悉，飲酒確實是癌癥的一個獨立因素，它真的會誘發(fā)多種癌癥。
一杯酒喝出七種癌
飲酒與致癌的關系早明確，我們卻不知道！1988年，國際癌癥研究機構已經宣布酒精是致癌物，其中乙醇是最大的禍首。
口咽癌、喉癌、食道癌、結腸癌、直腸癌屬于消化系統(tǒng)癌癥。乙醇與唾液接觸后轉化為乙醛，使得乙醛在唾液內的水平比血液內高10-100倍，這就是消化道癌癥發(fā)生的一個重要因素。乙醛屬于國際癌癥研究機構劃分的1類致癌物，也是喝酒導致癌癥的罪魁禍首。
另外，乙醇還會導致肝細胞癌變，首先是使得肝臟發(fā)生肝硬化，而這主要是在轉化為乙醛后才具有的作用。此外，乙醇對激素也有影響，如升高雌二醇水平，這可能是乳腺癌發(fā)生的風險因素之一。另外有些劣質白酒系霉變糧食釀造，含有大量的黃曲霉素，釀酒時是無法將這些毒素去除的。黃曲霉素是強致癌物，可誘發(fā)肝癌、胃癌等腫瘤。
酒精可作為致癌物的溶劑，促使致癌物進入口腔、口咽粘膜，可損害肝臟，從而影響肝的化學解毒作用和生物轉化作用。有資料顯示，有煙、酒嗜好者，口腔癌的發(fā)病率是不吸煙也不喝酒者的15.5倍。
世衛(wèi)公布酒量計算公式
關于酒和健康之間的問題，世界衛(wèi)生組織早已下了正式結論，就五個字：“酒，越少越好。”世衛(wèi)組織國際協(xié)作研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應不超過20克，女性應更少一些，用“飲酒量×酒精濃度×0.8”這個公式就能算出酒精攝入量。如果喝酒不能避免，專家建議，最好不要空腹喝酒，喝前吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，如點心、面包等。如果醉酒嚴重，家人朋友要及時幫忙，首先讓醉酒者靜臥休息，把衣領解開；嘔吐時，使醉酒者屈身側臥，切勿俯臥或仰臥，以免將嘔吐物吸入氣管，導致窒息。如果醉酒者出現昏睡不醒、皮膚濕冷、抽搐、昏迷等癥狀，應馬上送醫(yī)院急救。
平時如果一定要喝酒，要注意以下三點：
1.盡量選擇酒精濃度低一點兒的喝；
2.不要空腹飲酒，空腹喝酒最傷身，會增加低血糖、高血壓，甚至有死亡風險；
3.飲酒前先吃點富含維生素和高蛋白質的食物，如豆類、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜等。
需要提醒的是，喝酒宜“淺斟酌飲”，“一口悶”格外傷身，會加重臟器短時間內承受酒精的負擔。
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