充足的睡眠對食道癌患者傷口愈合、身體恢復(fù)有至關(guān)重要的影響，在患者術(shù)后調(diào)養(yǎng)階段應(yīng)重視飲食療法，既能補充營養(yǎng)，又可改善患者的睡眠狀況。
合歡花蒸豬肝
材料：豬肝200克，合歡花（干品）10克。
制作：每次用合歡花加水少許，泡浸4～6小時，將豬肝切片一同放碟中，加食鹽少許調(diào)味?隔水蒸熟即可。
功效：舒郁理氣，養(yǎng)肝安神。適用于失眠、脅痛等。
雞肝菜心
材料：雞肝100克，白菜心100克，水發(fā)木耳10克，炒酸棗仁10克，遠(yuǎn)志10克，植物油、料酒、醬油、蔥、姜、鹽適量。
制法：將遠(yuǎn)志、棗仁煎汁去渣，濃縮至50毫升待用;將雞肝、菜心、木耳洗凈，雞肝切片，菜心切段備用;用蔥、姜爆香，加入用黃酒拌好的雞肝片，武火爆炒出鍋;再放少量植物油熱后加入菜心、木耳，武火略煸，再加入雞肝片、藥汁、鹽、少許醬油，急火快炒出鍋即可。
功效：安神益智，養(yǎng)血活血。對虛煩失眠、驚悸多夢有一定功效。
龍眼棗仁蓮子羹
材料：龍眼肉20克，炒酸棗仁10克，蓮子20克，百合10克，冰糖20克。
制法：先用開水浸泡蓮子，脫去薄皮;百合洗凈，酸棗仁洗凈裝入紗布袋中。將龍眼肉、蓮子、百合及酸棗仁紗布袋放入鍋中，加水煎煮，至蓮子、百合熟爛，棄去酸棗仁紗袋，再加入冰糖，糖化后即可食用。
功效：補益心脾，寧心安神。緩解心煩、失眠、多夢癥狀。
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