抗癌食譜:鮮棗雞肉蒸餃
材料:黑米面、面粉各250g,凈雞肉200g,鮮棗150g,口蘑100g,蔥末、姜末、料酒各10g,精鹽3g,味精、白糖各2g,雞湯50g,香油15g,香甜泡打粉15g。
做法:
1.將黑米面內(nèi)加入面粉、香甜泡打粉拌勻,再加入溫水250g和勻成面團,置溫暖處餳10分鐘。雞肉洗凈,鮮棗洗凈去核,口蘑去蒂洗凈,分貝剁成末;
2.雞肉莫放入容器內(nèi)加入蔥末、姜末、料酒、精鹽、味精、白糖、雞湯、香油攪勻上勁至粘稠,再加入鮮棗末、口蘑末攪勻成陷;
3.面團搓成條,揪成30個劑子,逐一按扁,搟成圓形餃子皮,放上陷捏成蒸餃生坯,擺在抹油的蒸簾上放入蒸鍋內(nèi)用大火煮至熟透即可。
功效:養(yǎng)血補虛、益氣壯力、補精填髓、防癌抗癌,經(jīng)常食用對肝癌有預(yù)防和輔助治療作用。
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