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抗癌食物:鯽魚莼菜羹

2013-08-23 14:04來源:99健康網(wǎng)

導語
對于癌癥患者來說,飲食調(diào)養(yǎng)很重要,食道癌患者能吃的食物有哪些呢?下面介紹適合食道癌患者吃的食譜。

適合癌癥患者吃的食物 適合癌癥患者吃的菜譜 哪些菜適合癌癥患者吃

   抗癌食譜:鯽魚莼菜羹

  原料:

  鯽魚1條約150g,莼菜100g,姜堰、食油、橘皮粉、花椒粉、姜、味精各適量。

  做法:

  1.將鯽魚宰殺,去頭、鱗、鰓及內(nèi)臟,放入清水中清洗,瀝干水備用;

  2.把莼菜去雜質(zhì),放入清水中洗凈,切成小段備用;

  3.將姜去皮,清洗,用刀切成絲備用;

  4.鍋洗凈燒熱,放食油燒開后,加入適量清水、鯽魚、莼菜、橘皮粉、花椒粉、姜絲,先用武火煮沸,去浮沫,再改用文火煮至魚肉熟爛時,加味精、精鹽調(diào)味即可。

  功效:

  健脾益氣、清熱解毒、和胃調(diào)中、止嘔止痛,適用于食道癌,主要表現(xiàn)有吞咽困難、胸骨后痛、嘔吐食物和黏液,痰濕內(nèi)生、痰氣護阻、瘀毒內(nèi)結(jié)、血燥津虧等。本品還有防癌作用。

  健康提醒:

  本品適用于夏季飲用。

  莼菜性寒味甘,能清熱利水、消腫止痛,為珍貴的野菜之一,味美芳香,風味獨特,但忌與醋同時,凡脾胃虛寒者應慎食用。

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抗癌
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