飲食的好壞和我們的健康息息相關(guān)，有些疾病多是因?yàn)闆]有良好的飲食習(xí)慣而導(dǎo)致的。癌癥患者的飲食需要遵循以下原則：
1.早餐葉酸補(bǔ)充
美國癌癥協(xié)會表示，補(bǔ)充葉酸的最佳方法是多吃水果、蔬菜和強(qiáng)化谷物食品，不是吃藥。葉酸有助于預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌。天天早餐中的谷物和全麥?zhǔn)称肥侨~酸的最好來源。其他含有豐富的葉酸的食物還包括：橙汁、檸檬、草莓、蘆筍和雞蛋、雞肝、豆類、菠菜，萵苣等。
2.適量飲酒
口腔癌、喉癌、食管癌、肝癌和乳腺癌都與飲酒密切相關(guān)。飲酒還會增加結(jié)直腸癌的風(fēng)險。美國癌癥協(xié)會建議，即便男性日飲酒量控制在2杯，女性每日1杯，依然會增加癌癥發(fā)病率。
3.飲食清淡
癌癥預(yù)防飲食搭配很重要，營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)吃太多肉類食物可誘發(fā)直腸癌、結(jié)腸癌。只靠一種食物單打獨(dú)斗無法降低癌癥危險，但倘若把它們合理地搭配起來，效果就會截然不同。就餐時，素食至少要占2/3，而動物蛋白最好不超過1/3。
4.少吃熟食、副食品
偶爾吃一次三明治或熱狗，對健康并無大礙。但少吃臘腸、火腿之類的加工肉食，有助于降低結(jié)直腸癌和胃癌的發(fā)病率。此外，熏肉和咸肉中潛在的致癌物也會增加癌癥風(fēng)險。
5.常吃番茄預(yù)防前列腺癌
吃西紅柿可降低包括前列腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險，因?yàn)槲骷t柿中豐富的番茄紅素發(fā)揮了關(guān)鍵作用。研究還顯示，番茄汁、番茄醬等西紅柿制品也具有抗癌的潛力。
6.少吃糖類
雖然糖并不一定會直接引起癌癥，但熱量攝取過多，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌癥風(fēng)險。因而含很多的維他命的水果可以作為糖的代替品。
7.十字花科蔬菜
十字花科類蔬菜是最經(jīng)典的抗癌蔬菜，包括西蘭花、菜花、卷心菜、甘藍(lán)菜和羽衣甘藍(lán)，其中含有的營養(yǎng)成份能抗擊結(jié)腸癌、宮頸癌、肺癌等。
8.遠(yuǎn)離燒烤烹炸食物
在高溫下炸、烤或焙會引起肉食形成某些化學(xué)物質(zhì)，增加致癌危險。而蒸、燉、煮等烹調(diào)方式相對較安全。除此以外，燉肉時最好加一些含有非常多的營養(yǎng)和防癌作用的蔬菜。
9.常喝茶遠(yuǎn)離消化系統(tǒng)癌癥
天天上班給自己泡杯茶吧。常常喝茶會降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發(fā)病率。其中，綠茶具有較強(qiáng)的抗癌功效，它可以預(yù)防結(jié)腸癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。
10.每日水果
超重會增加結(jié)腸癌、食道癌和腎癌等多種癌癥發(fā)病幾率。而水果蔬菜既有助于降低癌癥風(fēng)險，又有助于保持健康體重。專家建議，天天至少吃5份水果蔬菜。
11.白水最養(yǎng)生
喝白水比其他飲料有助于增加排尿量，可以更好地稀釋膀胱中潛在的致癌物。
12.新鮮果汁抗癌最佳
草莓和樹莓中含有植物營養(yǎng)素鞣花酸，這種強(qiáng)效抗氧化劑可通過多種方式抗擊癌癥，使致癌物質(zhì)失去活力并延緩癌細(xì)胞生長。
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