腫瘤是消耗性疾病，患者本身就存在營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象。在腫瘤的治療中，患者會(huì)產(chǎn)生不同程度的食欲不振、進(jìn)食減少，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)狀況惡化，影響療效和生活質(zhì)量。
營(yíng)養(yǎng)治療可糾正或改善患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，提高機(jī)體免疫功能和抗病、抗癌能力，達(dá)到“扶正祛邪”的目的;還可提高患者對(duì)手術(shù)以及放、化療的耐受性，減少術(shù)后感染，加速傷口愈合。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的膳食配伍原則。即均衡的飲食要以五谷雜糧為主，以蔬菜瓜果為輔，并以奶、蛋、魚、肉為必要補(bǔ)充。此外，還應(yīng)順應(yīng)地理、時(shí)令的不同，對(duì)飲食結(jié)構(gòu)做相應(yīng)調(diào)整。
癌癥病人的日常飲食要遵循3項(xiàng)原則——營(yíng)養(yǎng)化、多樣化、均衡化。具體操作上，以下4點(diǎn)要牢記：
1.保持正常體重，無(wú)營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生。
2.避免致癌物攝入：不吃油炸、煙熏、燒烤的食品，不吃腌制食品，忌吃發(fā)霉食物、燒焦的肉類、久存腐敗的蔬菜等;還要戒煙。
3.增加保護(hù)性食物的攝入：如膳食纖維、富含抗氧化物質(zhì)的食物(如新鮮蔬菜和水果);能夠提高免疫功能的食物(如平菇、香菇等)。
4.通過(guò)食療和藥膳調(diào)整亞健康狀態(tài)。
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