對肝癌患者來說，飲食一向是他們忽視的一個(gè)方面。因?yàn)槿藗円话阏J(rèn)為肝癌通過飲食是無法有好的效果的。但是其實(shí)不管是對肝癌患者還是對健康人，都應(yīng)該注意飲食方面的內(nèi)容。這對于維持人們身體的正常能量供應(yīng)是非常有用的。下面看一下肝癌飲食方面的內(nèi)容。
1、肝癌患者的飲食首先做到的就是要營養(yǎng)均衡，患者不可偏食。平時(shí)要多吃蔬菜、水果、粗糧，少吃精米、精面、動物性脂肪和低纖維素食物。因?yàn)榇旨Z、蔬菜、水果中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素。米糠中不僅含豐富的B族維生素，能夠保護(hù)肝臟，而且米糠纖維吸附致癌有害物的效果相當(dāng)好。由于人體中缺乏消化米糠纖維的酵素，因此所吸附的有害物質(zhì)全部被米糠纖維以大便的形式排出體外。
2.忌食霉變食物。另外對肝癌患者的一個(gè)飲食重點(diǎn)就是要忌吃已經(jīng)變質(zhì)的食物，這對患者的身體是一個(gè)很大的傷害。家藏的花生、玉米、白薯干等，均易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌致癌性比亞硝胺高75倍，比苯并芘高4000倍。因此，一旦發(fā)現(xiàn)以上食品發(fā)霉，切不可再食用。如果食用發(fā)霉的花生來下酒，誘發(fā)肝癌的可能性會更大。此外，腐爛的魚、肉中含有大量的胺，腐爛的蔬菜、水果以及反復(fù)煮開的水中，含有大量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽極易與胺結(jié)合生成致癌物亞硝胺。
以上就是對肝癌飲食的介紹，可見，肝癌患者的飲食一定要重視起來，特別是在經(jīng)過治療之后，患者的病情有了一個(gè)很大的緩解，家人一定要安排好患者的一日三餐，讓他們吃得營養(yǎng)和科學(xué)，對疾病的恢復(fù)會起到應(yīng)有的作用的。
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