法國(guó)一份報(bào)告指出，人們能通過飲食、呼吸和皮膚接觸等途徑吸收雙酚A，這種內(nèi)分泌干擾物可能會(huì)導(dǎo)致孕婦腹中胎兒乳腺結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，增加未來長(zhǎng)腫瘤的幾率。此外，購物小票、銀行卡收據(jù)等熱敏紙中經(jīng)常會(huì)添加雙酚A，收銀員等長(zhǎng)期接觸這類熱敏紙的人群需保持警惕。
法國(guó)國(guó)家衛(wèi)生安全署公布的一份報(bào)告指出，雙酚A對(duì)健康存在潛在危害，孕婦以及經(jīng)常接觸含有雙酚A的熱敏紙的人群，如收銀員等尤需注意。
法國(guó)環(huán)境部部長(zhǎng)德爾菲娜·巴托當(dāng)天發(fā)表公報(bào)說，為進(jìn)一步預(yù)防雙酚A的潛在危害，法國(guó)將于未來幾個(gè)月向歐盟委員會(huì)提交禁止在熱敏紙中使用雙酚A的議案。
雙酚A是一種廣泛應(yīng)用于塑料制造的化學(xué)物質(zhì)，嬰兒奶瓶、飲料瓶等塑料容器和包裝中經(jīng)常含有這種物質(zhì)。法國(guó)國(guó)家衛(wèi)生安全署曾在2011年對(duì)雙酚A的安全性提出質(zhì)疑。去年12月，法國(guó)頒布了一項(xiàng)關(guān)于暫停生產(chǎn)、進(jìn)口、出口和銷售所有含有雙酚A的食品包裝的法律，規(guī)定從2013年起禁止在3歲以下兒童使用的食品容器中使用雙酚A，從2015年起禁止在所有與食品有直接接觸的包裝中使用雙酚A。
日常生活中的致癌物質(zhì)有哪些?
1、食品中的致癌物質(zhì)主要包括：
亞硝基化合物、高脂肪物質(zhì)、高濃度酒精等。其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品中如腐爛變質(zhì)的食物中含量較高，人體在有萎縮性胃炎或胃酸成分分泌不足時(shí)，胃將亞硝基化合物的前體物合成為亞硝基化合物。
2、食品污染中的致癌物質(zhì)主要包括：
農(nóng)用殺蟲劑，家用的洗滌劑可能含有致癌的化合物，與這些接觸的食品可被污染。
一些激素類制劑可通過獸醫(yī)治療或飼料添加劑進(jìn)入食用家禽家畜體內(nèi)，從而誘發(fā)與內(nèi)分泌系統(tǒng)有關(guān)的腫瘤。
一些食品包裝材料含有多種環(huán)芳烴基類物質(zhì)，具有潛在的致癌性。如食品包裝袋、包裝紙等。
空氣中的致癌物質(zhì)通過土壤、水等途徑蓄積于食物中。
3、食品中的添加劑，如防腐劑、食用色素、香料、調(diào)味劑及其他添加劑中含有的亞硝胺類物質(zhì)。
4、食品加工儲(chǔ)蓄是導(dǎo)致的致癌物，熏制食品和腌制食品中含有大量的環(huán)芳烴基類致癌物質(zhì)，霉變的大米，玉米，豆類中所含的黃曲霉素對(duì)人和動(dòng)物都有很強(qiáng)的致癌作用。
醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，有10多種化學(xué)物質(zhì)有致癌作用，其中亞硝胺類、苯并芘和黃曲霉素是公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)，它們都與飲食有密切關(guān)系。
一、亞硝胺類幾乎可以引發(fā)人體所有臟器腫瘤，其中以消化道癌最為常見。亞硝胺類化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、煙酒、熏肉、烤肉、海魚、罐裝食品以及飲水中。不新鮮的食品(尤其是煮過久放的蔬菜)內(nèi)亞硝酸鹽的含量較高。
二、苯比芘主要產(chǎn)生于煤、石油、天然氣等物質(zhì)的燃燒過程中，脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成苯并芘、如香腸等熏制品中苯并芘含量可比普遍肉高60倍。經(jīng)驗(yàn)證，長(zhǎng)期接觸苯并芘，除能引起肺癌外，還會(huì)引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。
三、黃曲霉素是已知的最強(qiáng)烈的致癌物。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，黃曲霉素很可能是肝癌發(fā)生的重要原因。在一些肝癌高發(fā)區(qū)，人們常食發(fā)酵食品如豆腐乳、豆瓣醬等，這類食品在制作過程中如方法不當(dāng)，容易產(chǎn)生黃曲霉素。
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