胃癌晚期患者的飲食注意事項(xiàng)有哪些？要維持正常的營養(yǎng)水平，最好的辦法就是要保持平衡膳食。要求胃癌晚期患者飲食過程中多進(jìn)食高熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白、富含維生素的食物，如魚類、瘦肉、奶類、蘑菇、香菇等。此外，還應(yīng)多食新鮮蔬菜，而且應(yīng)一半是綠葉蔬菜。同時做到高營養(yǎng)飲食。高營養(yǎng)飲食是指具有高蛋白、高熱量、高維生素、高無機(jī)鹽飲食。高蛋白飲食主要是給患者補(bǔ)充各種必需的氨基酸。氨基酸的平衡會抑制腫瘤的發(fā)展。所以應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的食物，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、蛋類、豆類、奶類等。
胃癌的飲食注意事項(xiàng)正確的飲食護(hù)理可以避免出現(xiàn)一些術(shù)后并發(fā)癥。胃癌術(shù)后患者消化功能嚴(yán)重受到影響，導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。尤其是胃大部或胃全部切除術(shù)后，應(yīng)及時注重營養(yǎng)的補(bǔ)充，同時還必須結(jié)合患者自身對飲食耐受情況，視胃容量酌情予以調(diào)整進(jìn)食量及種類。一般情況下，患者應(yīng)遵循少量多餐、細(xì)嚼慢咽、有選擇地補(bǔ)充營養(yǎng)素等進(jìn)食原則，患者術(shù)后胃的生理功能減弱，要特別注意禁食生冷、粗硬、油膩及辛辣刺激性強(qiáng)的食物，保證給予患者充足的營養(yǎng)，從根本上提高患者免提抵抗力，有效預(yù)防胃癌術(shù)后并發(fā)癥的出現(xiàn)。
社會上流傳著：“不能吃雞”、“不能吃蟹”、“不能吃雞蛋”等說法，這些說法到底可不可信。然而這些說法使得病人及其家屬畏首畏尾，不知所措。對于大多數(shù)癌癥病人來說，忌口是一個帶有普遍性的問題。腫瘤病人的營養(yǎng)問題，直接關(guān)系到治療效果，因此，在胃癌病人是否需要忌口這個問題上應(yīng)引起各方面必要的重視。
所謂“忌口”，實(shí)質(zhì)上是疾病、藥物和食物三個方面互相影響的問題。在中醫(yī)學(xué)中早已有忌口之說。忌口主要出于對病情本身的需要以及用藥的需要。胃癌病人同大多數(shù)癌癥患者一樣，經(jīng)受痛的負(fù)荷。而且癌細(xì)胞消耗多于常人的能量及物質(zhì)。此時營養(yǎng)的成分充足供給，有助于保證治療方案能按計劃順利進(jìn)行。因此，癌癥病人需要有較好的營養(yǎng)補(bǔ)充。那么怎么看待“胃癌病人是否需要忌口？”這個問題呢。胃癌病人在放療、化療時及以后的一段時間里，味覺和食欲可能會有一定下降，消化道功能也可能暫時不正常。此時，患者的飲食應(yīng)在營養(yǎng)豐富的前提下，在色、香、味上下功夫，以進(jìn)食清淡而易消化的食物為原則。若不顧病人的客觀實(shí)際情況，一味勸進(jìn)革膩肥厚之食物，反而使患者不能適應(yīng)和接受。此外，在服用抗腫瘤藥物甲基丙肼期間，不宜吃香蕉、乳酪等食品，否則會影響此藥的療效。有的胃癌患者有體腔積液，在飲食中應(yīng)適當(dāng)控制食鹽的攝入，食鹽的過多攝入不利于積液的吸收。
胃癌晚期患者的飲食注意事項(xiàng)目前更需要注意的是要防止“忌口”擴(kuò)大化。對于癌癥病人，不但可以吃雞蛋，也可以吃雞，兩者都沒有必要禁忌。值得提醒的是：腫瘤患者最好不飲酒、吸煙，因?yàn)樗鼈兛梢詼p弱機(jī)體的消化功能和免疫防御機(jī)制，加重放療、化療帶來的不良反應(yīng)。而且飲酒后全身血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，血液循環(huán)活躍旺盛，有促進(jìn)癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的可能，必須加以提防。況且，吸煙本身也可致癌，故應(yīng)戒除，以利疾病的康復(fù)。
中醫(yī)相對主張適當(dāng)忌口，要西醫(yī)一般不提倡忌口。西醫(yī)重視飲食與疾病的關(guān)系，也不是一概反對忌口，例如被黃曲毒素污染的食物，則不能吃;燒焦食品易使蛋白質(zhì)變性，熱解和熱聚易產(chǎn)生多環(huán)芳烴類化合物，對人體有害而不主張吃，熏魚，熏肉也不主張多吃，酒能減低人體解毒功能和生物轉(zhuǎn)化功能，使免疫力下降，酒在機(jī)體內(nèi)增加致癌物活性，并且具有細(xì)胞毒性，故不應(yīng)飲酒。在服藥期間有的食物不能吃，如維生素C不宜吃蝦，因?yàn)榫S生素C能使蝦肉中的五價砷還原為三氧化二砷，對人體有很大毒性。中醫(yī)也不是盲目的不加區(qū)分地忌口，而是辨證地適當(dāng)?shù)募煽�。一般認(rèn)為，癌癥的早中期，病傷津劫陰，多屬陰虛內(nèi)熱，故在飲食調(diào)理上，應(yīng)忌辛溫燥熱屬性的食品，滯膩食品也主張少吃;在癌癥的中晚期多為虛證，寒證，飲食上主張溫補(bǔ)脾胃，益氣生血等食品類，而性屬寒涼的食品，則應(yīng)少吃或不吃，在不同的病種上，忌口也有所不同，如鼻咽癌病人在放療期間，應(yīng)忌辛溫燥熱、油炸燒烤食物，忌吃狗肉、羊肉、胡椒、茴香等;胃癌病人忌食辛燥食品、桂皮、芥末，辣椒等;食管癌病人老豬肉、老鴨肉;肝癌病人忌母豬肉、少吃韭菜�？傊�，忌口應(yīng)適當(dāng)，盲目地忌口將致營養(yǎng)不良，影響疾病康復(fù)。雞蛋，雞肉，牛奶，鯉魚等可以吃，蝦蟹因易過敏，則應(yīng)慎重。
總之，對于胃癌患者的飲食和營養(yǎng)，不僅要反對“忌口”擴(kuò)大化，而且還要加強(qiáng)營養(yǎng)，給予病人以高營養(yǎng)、易消化的食物，同時戒除生活上的不良習(xí)慣，如吸煙、飲酒等，這樣才有利于療效的維持。
