臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，在這一天喝臘八粥（又稱八寶粥）、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗。這老祖宗流傳下來的習(xí)俗還挺符合養(yǎng)生之道的，臘八時節(jié)正值天寒地凍，喝碗熱騰騰的臘八粥，既暖身又驅(qū)寒。作為食道養(yǎng)生的也是不錯的選擇，寒冷的冬季對于食道的養(yǎng)護即為這幾個字：“補”“暖”“治”“護”。
下面為大家介紹幾種對于食道癌養(yǎng)護預(yù)防的粥品：
防癌八寶粥
原料：
大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。
制作方法：
1、將銀耳、香菇放人碗內(nèi)，開水浸泡，水冷卻后將其水分篩掉。
2、把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇放人砂鍋中，加冷水用溫火火煮沸，熬成粥狀。
服法：將蜂蜜調(diào)人粥中服用，也可以選擇在晚間或者晨露時間段服用，時間可由自己掌握。
功效：既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其適用于食道癌）還有抗衰老的作用。
紅潤臘八粥
原料：
枸杞子20克，西紅柿1個，生菜10克，玫瑰露4湯匙，橘皮10克，百葉5克，牛奶1杯400ml，白米60克
制作方法：
1、將白米淘洗干凈后，用鍋煮熟成一般的白米稀飯即可。
2、另取一鍋將西紅柿剝開放入鍋中，加入牛奶（冷熱即可），再添入玫瑰露，溫火熬制10分鐘。
待沸騰后加入百葉，打開鍋蓋，再熬制10分鐘
3、最后將橘皮與生菜一并放入鍋內(nèi)攪拌，使得食物之間味道交纏，再烹制15分鐘后停火。
4、再將白米粥與2、3步混合在一起，一碗紅潤的臘八粥呈現(xiàn)出來
功效：此粥最大的功效就是潤肺潤腔，能很好的促進大腦神經(jīng)皮層的觸感，使得腦細胞對于身體各個部位細胞的控制達到催化優(yōu)良。
食療八寶粥
原料：
桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干10克、粳米30克。
制作方法：
先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然后把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟，即可享用了。
服法：患者在品嘗的時候可能會感覺到苦澀，但可以稍許加入些蜂蜜，以調(diào)節(jié)味道。
黑糯米八寶粥
原料：
黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖
制作方法：
1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下，大約10分鐘
2、全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右。粗糧干果是治療食道癌患者最好的載體了，黑、白糯米的妙處在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以為下腸腔道保有所需的營養(yǎng)原料。
地瓜家的臘八粥
原料：
糯米2湯匙、薏米（苡芢）2湯匙、黑米（紫米）2湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、花生1湯匙、無芯蓮子1湯匙、百合干1湯匙、北杏1/2湯匙、枸杞1/2湯匙、碎銀耳1/2湯匙、紅棗6粒、桂園干6粒、清水1000ml。
制作方法：
1、紅豆、綠豆提前1小時要用溫水泡
2、將食材清洗干凈
3、將所有的食材放入砂鍋內(nèi)，倒入清水，大火煮沸
4、開后用勺攪拌，轉(zhuǎn)為小火，熬制1個小時即可。
特別為大家說一下白扁豆，白扁豆為藥食兼優(yōu)的食物，營養(yǎng)豐富，白扁豆中多量的纖維素，能協(xié)調(diào)和刺激腸蠕動，縮短病毒性代謝產(chǎn)物在腸腔的滯留時間，從而減少腫瘤發(fā)生的危險性。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫功能、抗癌防癌的功效。所以說在以上幾種粥品中也可加入白扁豆作為藥物食療的引子。
食道癌本來是慢性病，不刺激它，它生長的速度很慢。但是發(fā)現(xiàn)了它，就急忙采取不正當(dāng)?shù)氖謹�，破壞了膠原組織包圍圈，于是它就迅猛生長。一個慢性病就變成急性病了。所以說一旦發(fā)現(xiàn)食道癌就應(yīng)該對癥下藥，不僅僅是在醫(yī)藥治療方面，在日常飲食生活中，飲食的調(diào)節(jié)也非常重要。
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