切除手術(shù)一直是傳統(tǒng)食道癌的治療方法，尤其對早期患者起到的治療效果更加明顯。通過手術(shù)之后，患者的身體通常非常虛弱，常感到疲憊不堪，急需要調(diào)養(yǎng)和改善。接下來，我們就看看手術(shù)之后食道癌飲食該如何進(jìn)行？
一、細(xì)嚼慢咽
在手術(shù)之后，患者一般均有吞咽困難的現(xiàn)象，因此，在飲食上，患者一定要注意細(xì)嚼慢咽，并且要葷素兼?zhèn)涞牟惋�，糾正進(jìn)食過快、過熱、過硬等不良習(xí)慣，多吃一些新鮮蔬菜和水果，保證各種維生素和微量元素的供應(yīng)。
二、流質(zhì)、半流質(zhì)飲食為主
在手術(shù)后初期，應(yīng)給予患者高蛋白、高營養(yǎng)、易消化吸收的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。半流質(zhì)飲食階段可稍長一段時間，不要急于過渡到普食，由于手術(shù)后的食管不同于正常時期的食管，不易食用過冷過硬或過燙等刺激性強(qiáng)的食物，以免刺激食管引起痙攣，另外更要注意飲食衛(wèi)生。
三、擴(kuò)大飲食范圍
在手術(shù)后康復(fù)期間，患者基本進(jìn)入正常的飲食階段，可盡量擴(kuò)大患者的飲食范圍，在飲食上患者可以粥膳調(diào)理，如薏苡仁粥、紅棗糯米粥等。適當(dāng)多進(jìn)食酸奶、蛋類、豆制品等。如果針對食欲不振的患者，可食用新鮮山楂、鮮石榴等，以增進(jìn)食欲。
四、注意飲水量
在手術(shù)之后，可能要禁止飲水，直至醫(yī)生告訴您可以飲水時為止，以防止吻合口瘺。
由此可以看出，手術(shù)之后食道癌的飲食方法是非常重要的，良好的飲食方法和習(xí)慣能夠有利于病情的快速康復(fù)，相反，可能會導(dǎo)致病情復(fù)發(fā)甚至加重。
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