胃酸主要功能是把胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為胃蛋白酶，然后對吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)發(fā)揮消化作用。但如果出現(xiàn)胃酸過多或者胃“返酸”的話就說明胃可能出問題了。
日常生活中，有些女性胸部常出現(xiàn)“燒心”，感到有一股“酸氣”從口腔涌出，嚴(yán)重的酸水直沖喉部、口腔，非常不好受，這種現(xiàn)象在醫(yī)學(xué)上通常稱為“返酸”。
頻頻“返酸”，警惕食管癌
一般來說，美酒佳肴飽餐一頓后，有可能出現(xiàn)這種癥狀。如常發(fā)作，則是食管下括約肌松弛、關(guān)閉無力的表現(xiàn)。
常人的胃與食管連接處有一類似閥門樣的結(jié)構(gòu)，其功能是允許食物通過食管進(jìn)入胃部，防止胃內(nèi)食物和胃酸、胃蛋白酶以及膽汁等逆行到食管。一旦“閥門”失靈，胃內(nèi)容物就易倒流到食管乃至口腔。而體內(nèi)的胃酸、胃蛋白酶等對各種食物，甚至較粗糙的食品發(fā)起“攻擊”，將其消化吸收。然而對食管黏膜則是一種“強(qiáng)腐蝕劑”，時常返酸可導(dǎo)致返流性食管炎。
據(jù)研究，長期返酸頻發(fā)的病人有可能引起食管癌變。返酸的常見癥狀有：燒心感，餐后躺臥或腹壓增加時尤為明顯，嚴(yán)重者可使患者夜間醒來;食物、酸性和苦味液體返流到口腔;部分患者可感到下咽困難，嚴(yán)重者食管（胸骨后）疼痛甚至出血。
不過，話得說回來，胃返酸是一種常見的消化道癥狀，并非一表現(xiàn)即是胃病。當(dāng)胃酸過多時，酸性分泌物會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。造成胃酸過多和泛酸的原因很多，主要有兩種：
1、生理性。當(dāng)精神緊張、過度疲勞、情緒不佳時，大腦皮質(zhì)功能紊亂，不能很好地管轄胃酸分泌的神經(jīng)，促使分泌增多。飲食不當(dāng)，如服用過于甜、咸、辣、酸、冷、燙的食物，都會刺激胃酸分泌增加;某些粗糧、紅薯、馬鈴薯等含有豐富的淀粉、糖、酸等成分，會刺激胃產(chǎn)生大量胃酸，不易消化的食物中剩余的糖分在胃腸道里發(fā)酵，也要誘發(fā)返酸。此外，某些藥物如阿司匹林、利血平、保泰松等，也可刺激胃酸分泌增多。生理性的不需要特殊治療，只要消除誘發(fā)的因素即可解決。
2、病理性。慢性胃炎、胃、十二指腸潰瘍病等，可促使胃酸增多，常常出現(xiàn)返酸。
病理性的除了要尋找病因外，可服用抑制酸的藥物。另外，攝入過多的脂肪，特別是在飽餐后和食用巧克力及使用嗎啡藥物等，均可使食管下括約肌松弛無力，造成返酸。
立秋后預(yù)防消化系統(tǒng)疾病
秋季腹瀉大多數(shù)是病毒污染所致，與一般飲食不潔引起的腸炎不同。經(jīng)過炎夏的消耗，入秋后，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，稍有不慎，就可能發(fā)生腹瀉。預(yù)防秋季腹瀉主要是防止著涼，尤其是要防止疲勞后著涼，因為疲勞使身體免疫力下降，病毒容易乘虛而入。
其次注意膳食合理，少吃多餐，定時定量，戒煙限酒，以增強(qiáng)胃腸的適應(yīng)力。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣，切忌暴飲暴食，過甜、過油膩的食品會引發(fā)急性腸胃炎、膽囊炎、胰腺炎等病。再次就是多喝白開水，少喝冷飲和純凈水。特別是年輕人在運動過后，喝冰凍的飲料，由于體內(nèi)溫差變化很大，極易導(dǎo)致胃腸痙攣。
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