前列腺癌的發(fā)病率，之所以歐美男性多于中國和日本，并不是因為人種不同。越來越多的證據(jù)表明，東西方飲食結構的不同才是關鍵原因，少吃紅肉、多吃豆類和蔬菜是遠離前列腺癌的秘訣。這對越來越喜歡大魚大肉的中國男性來說，也是很好的警示。
1、紅色肉類危險大，前列腺癌病人應少吃
西方飲食中的高油脂食品，增加了前列腺癌的發(fā)生幾率。在德國，人們一日三餐離不開肉：早晨吃豬肉片夾面包，中午是肉丁比薩餅，晚上又是牛排套餐。紅色帶有血腥味的肉類危險性最大，而亞洲人常吃的白色肉類的脂肪則較低，如魚肉、雞肉、兔肉等等。這些肉類中所含的維生素E同樣可以降低前列腺癌的發(fā)病率。另外，西方人經常食用的辛辣調味料胡椒，也會“助火生熱”，引發(fā)盆腔充血，給前列腺增壓。
2、預防前列腺癌 綠茶應該天天喝
相關研究還表明，亞洲人喝綠茶的習慣也對防治前列腺疾病起到一定作用。
隨著喝茶的數(shù)量和時間遞增，綠茶的作用就表現(xiàn)得越明顯。西方的男性吃飯前后一般會喝酒，容易使前列腺充血。德國專家建議，可以像亞洲人一樣吃飯時喝點茶，即使喝酒也只能喝一些酒精含量較低的紅酒。
3、預防前列腺癌 多吃豆類和蔬菜
西方人一直沒有吃豆制品的習慣，但是亞洲人喜歡吃的豆制品中確實藏有前列腺癌的克星。大豆中的異黃酮能降低雄性激素的破壞作用，并抑制和殺死癌細胞。
西方人吃蔬菜量太少，應該像日本人和中國人那樣多吃各種蔬菜。除了中國的白菜外，還有菜花、西藍花等蔬菜也有防治前列腺癌的功效。另外，每天還可以吃點亞麻籽、西紅柿。西紅柿含有番茄紅素，對前列腺癌有防治作用。
4、預防前列腺癌的健康食譜
專家們結合西方飲食與亞洲飲食，制定了一個防治前列腺疾病的食譜：
早餐時，喝一杯西紅柿汁；
午餐時，吃一碗含有胡蘿卜、卷心菜或西藍花的沙拉或水煮蔬菜；
晚餐時，吃一點豆類，或是改吃糙米飯；肚子餓的時候，隨時吃點蘿卜、西紅柿，既不發(fā)胖，對防治前列腺癌又有好處。
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