抗癌食譜:綠夾豆江米釀豬腸
用料與制造:豬結(jié)腸1段(約40厘米長),綠夾豆、江米用量是2:1(視豬腸體積而定量),冬菇2個。將綠夾豆、江米洗凈清水浸3個鐘頭;。冬菇洗凈,切細粒;豬結(jié)腸洗凈。把綠夾豆、江米、冬菇料拌勻,調(diào)味,放入豬結(jié)腸內(nèi)(不要裝太滿,并留有少量水),結(jié)腸兩端用線扎緊。把釀好的豬結(jié)腸放入瓦鍋內(nèi),加清水數(shù)量適宜煮2鐘頭,抽取切厚片,下調(diào)味品即可。隨量食用。
成效:補中益氣,潤腸養(yǎng)血。適合使用于腸癌便血或其它癌腫體虛腸燥糞便干燥者。
本品以養(yǎng)血止血為主。那里面綠夾豆性味甘平,功能補中益氣,暖胃和中。香菇能養(yǎng)胃氣并有獨有特別香味,可開胃。豬結(jié)腸性味甘微寒,以臟補臟,有補腸潤補虛、養(yǎng)血止血之功。豬結(jié)腸宜選用肛直腸段為佳。
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