抗癌食譜:姜汁牛肉餛飩
材料:黑米面、面粉各90g,黃豆粉20g,牛肉末175g,姜50g,料酒、醬油各10g,精鹽3g,味精2g,牛肉湯550g,香油15g。
做法:
1.將沒米面內(nèi)加入面粉、黃豆粉拌勻,再加入溫水和勻成軟硬適中的面團(tuán),略餳后搟制成邊長(zhǎng)為6cm的正方形餛飩皮。姜洗凈去皮,1/2切成細(xì)絲,剩下的切成細(xì)末;
2.牛肉末內(nèi)加入姜末、蔥末、料酒和醬油各5g、精鹽和味精各1g、牛肉湯50g、香油10g攪勻上勁至呈稠糊狀陷。取餛飩皮放適量餡料寶成餛飩生坯,其余依次做好;
3.鍋內(nèi)放入余下的牛肉湯、姜絲、料酒、醬油燒開,用中火煮5分鐘,加入余下的精鹽、味精、香油,出鍋裝碗,再將餛飩生坯下入沸水鍋中煮熟撈出,放入湯碗內(nèi)即可。
功效:健脾益肺、補(bǔ)虛生血、防癌抗癌,常吃可減少患肺癌的幾率,對(duì)肺癌患者也有一定的滋補(bǔ)作用。
- 上一篇:抗癌食譜:鮮奶蘑菇湯面
- 下一篇:吃什么抗癌 蝦米防癌補(bǔ)鈣