每日喝酸奶可以預(yù)防乳腺癌。乳腺癌是女性最常見的惡性腫瘤，該病的病程比較長，這使得預(yù)防乳腺癌成了可能。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：引起乳腺癌的原因是多方面的。其中長期進(jìn)食過多的動(dòng)物脂肪、動(dòng)物蛋白，進(jìn)食過多的高熱量食物，使人營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖是誘發(fā)乳腺癌的主要原因。這是因?yàn)椋局兴念惞檀伎梢栽谌梭w內(nèi)轉(zhuǎn)變成雌激素。人體內(nèi)所含的雌激素過多，則會(huì)促進(jìn)乳腺癌細(xì)胞的形成。所以人體內(nèi)積聚的脂肪越多，得乳腺癌的幾率就越高。為了預(yù)防乳腺癌，婦女就要少吃高脂肪的食物，而且要形成習(xí)慣，常年堅(jiān)持。
最近，荷蘭癌癥基金會(huì)和一家毒理與營養(yǎng)學(xué)研究所共同進(jìn)行了一次流行病學(xué)研究。研究中被調(diào)查的婦女都不具有乳腺癌的誘發(fā)因素。研究人員將被調(diào)查的婦女分為兩組。第1組婦女每天堅(jiān)持喝250毫升的奶酪，第2組完全不喝奶酪。研究結(jié)果顯示：第一組婦女患乳腺癌的幾率比第二組婦女低50%。
這一研究證實(shí)了經(jīng)常飲用奶酪可以有效地預(yù)防乳腺癌。奶酪中含有高活性的乳酸菌和嗜熱鏈球菌。它們所生成的產(chǎn)物可以影響人體內(nèi)的肝腸循環(huán)。而肝腸循環(huán)決定著人體對脂肪的吸收。如果肝腸循環(huán)受到影響，就會(huì)減少人體對脂肪的吸收。因此，為了降低乳腺癌的發(fā)病率，女性朋友應(yīng)養(yǎng)成每日飲1杯奶酪的好習(xí)慣。
