在解決了溫飽后，天然無公害的健康果蔬、飲食成為人們最關注的。
據(jù)最新資料顯示，國內外科學家通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析研究、實驗，從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，其順序是：熟甘薯、生甘薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜
椒、胡蘿卜、金花菜、苤藍、薺菜、芥菜、雪里蕻、番茄、大蔥、大蒜、黃瓜、大白菜。
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國里，熟、生甘薯的抗癌性，高居于蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
★★★癌癥,飲食,防癌防癌的藥膳做法,得了癌癥要怎么預防呢,山楂菊花茶怎么做呢山楂菊花茶的防癌效果怎么樣，防癌飲食要注意什么，山楂菊花茶對癌癥有什么影響，其中又有哪些細節(jié)要注意的？請閱讀以下文章的詳細解析。山楂菊花茶
【組成】山楂10克，白菊花9克
【功效】防癌，抑癌
【制法】沸水沖泡代茶。
【服法】當茶飲，日1次
【主治】防癌或用于癌癥患者。
八寶飯
【組成】薏仁米，白扁豆，蓮子肉（去心）各50克，紅棗20個，核桃肉，龍眼肉各50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克
【功效】健脾養(yǎng)胃，滋腎益陰。
【制法】薏米仁，白扁豆，蓮子肉（去心）先以溫水泡發(fā)，放普通鋁鍋或高壓鍋內煮熟備效；紅棗洗凈，以水泡發(fā)，核桃肉炒熟，龍眼肉，糖青梅備效；糯米淘凈，放盆中加水蒸熟備效；取大碗一個內涂豬油，碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏米仁，最后放熟糯米飯，再上蒸鍋煮20分鐘， 把八寶飯扣在大圓盤中，再效白糖水熬汁，澆在飯上即可。
【服法】可當主食
【主治】防癌或腫瘤患者體弱食少。
糖醋黃瓜圈（《康療食譜》）
【組成】黃瓜500克，白糖、白醋個30克，麻油5克，生姜1塊
【功效】防癌。
【制法】取碗一只，放入白糖、醋，倒入開水20克左右，使糖溶化，生姜洗凈，去皮切成細絲，放入糖醋汁中。將黃瓜洗刷干凈，切去兩端蒂子，然后切成1公分厚的黃瓜圈，刮去瓤，洗凈，瀝水。將黃瓜圈放入事先調好的糖醋汁中浸泡半小時后，取出裝盤，倒上糖醋汁，淋上芝麻油即成。
【服法】每日早晚食之。
【主治】預防癌癥。
茯苓香菇飯（《實用防癌保健及食療方》）
【組成】茯苓10克，大米700克，干香菇10朵，油豆腐3塊，青豌豆約半碗，酒、醬油、鹽各適量。
【功效】補脾益氣，安神壯體，防癌。
【制法】共煮飯。
【服法】可當主食。
【主治】預防癌癥或腫瘤患者偏氣虛者。
- 上一篇：豆制品的防乳腺癌作用
- 下一篇：食管癌術后的注意事項
