心急吃不了熱豆腐，這是亙古不變的定律，對于癌癥患者也更是如此，癌癥患者不易進食過燙的食物，長期喜進燙的飲食也是致癌因素之一，此外，不規(guī)則進食易導(dǎo)致胃黏膜損傷進而誘發(fā)胃癌，日常飲用水的凈化處理、食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的搭配等因素，也都與癌癥的發(fā)病有關(guān)。
癌癥的預(yù)防要從衛(wèi)生保健以及注意日常飲食著手。不良的飲食習慣是導(dǎo)致癌癥的主要因素之一。我國胃病高發(fā)區(qū)居民膳食對比調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，高發(fā)區(qū)居民多吃煙熏的肉干、咸魚、魚露和蟹醬等高鹽食物，經(jīng)研究已證實，鹽腌及熏制食品中含有大量的多環(huán)芳烴，后者中包含的致癌物苯并芘可誘發(fā)胃部腫瘤。亞硝胺類化合物也是致癌因素之一，其主要來源是吸煙煙霧、工業(yè)和生活用品、施氮肥的蔬菜等。
如新加坡華裔居民中講福建方言的人群有喝燙飲料的習慣，其食管癌發(fā)病率比無此習慣的華裔居民高得多。在日本，喜吃燙粥、熱茶的人群食管癌、胃癌的發(fā)病率比無此習慣的居民發(fā)病率高。應(yīng)減少熱量的攝入（控制脂肪攝入量），多食用含膳食纖維的食物，如谷類、水果、蔬菜以及許多富含維他命C和A的食物，如洋白菜、花椰菜、甘藍菜等都有抑制癌癥的發(fā)生的作用。
專家提醒：飲食對癌癥患者的身體很重要，腫瘤癌癥的療效取決于早發(fā)現(xiàn)、早治療，故患者不要喪失信心，一旦患病，要盡早到醫(yī)院治療。
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