牛奶，給我們的不僅是營(yíng)養(yǎng)，有研究表明，牛奶還是很好的抗癌飲品，這是很早就已經(jīng)研究出來(lái)的抗癌飲食成果，上世紀(jì)40年代，日本的研究機(jī)構(gòu)在做流行病學(xué)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，日本人的胃癌發(fā)病率較高，但是同時(shí)又發(fā)現(xiàn)，常飲牛奶的人群胃癌發(fā)病率最低。
各國(guó)都研究出牛奶的抗癌功效
美國(guó)科學(xué)家最近的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)也表明，牛奶中所含的鈣素，能破壞大腸內(nèi)的致癌物質(zhì)，使其分解為非致癌物而排出體外。在這一過(guò)程中，維生素D起著十分重要的作用。每天喝兩到三杯牛奶的人，其鈣和維生素D攝入量較之不喝者要高出3倍以上，可使患癌的危險(xiǎn)性減少1／3。這是美國(guó)圣地亞哥醫(yī)學(xué)院對(duì)2000多人進(jìn)行了20年跟蹤研究得出的結(jié)論。
芬蘭研究人員在對(duì)10000名15歲以上女性進(jìn)行24年的追蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，飲用牛奶最多的人患結(jié)腸癌的可能性最小，因?yàn)橛幸活惾樘悄艽龠M(jìn)抑制癌癥的有益細(xì)胞生長(zhǎng)。
近年來(lái)，我國(guó)科研人員從牛奶中提取、分離并純化得到了IM-94。中科院上海細(xì)胞研究所確定IM-94為一種小分子乳白蛋白，并對(duì)其組成的氨基酸進(jìn)行了測(cè)序和轉(zhuǎn)基因表達(dá)實(shí)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗(yàn)，證明這種小分子蛋白具有阻斷腫瘤細(xì)胞中特有的脂質(zhì)成分合成的作用，從而可阻遏癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和發(fā)展。
牛奶中有抗癌所需的多種維生素
牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對(duì)預(yù)防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時(shí)期開(kāi)始一直攝入CLA，可以終生起到保護(hù)作用；而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補(bǔ)充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。
此外，牛奶中所含的維生素A、維生素B2等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。而且牛奶中含有多種能增強(qiáng)人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。另外在酸牛奶中還含有一種酶，能有效防止癌癥患者因化學(xué)療法和放射療法所引起的副作用。
專家提醒：癌癥的療效取決于早發(fā)現(xiàn)、早治療，故患者不要喪失信心，一旦患病，要盡早到醫(yī)院治療。其實(shí)，cls細(xì)胞免疫治療是癌癥患者最好的選擇。
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