驚：大蒜能防癌！大蒜：性溫、味辛，有消食行氣、解毒殺蟲(chóng)之功效。含有大蒜素、鈣、磷、鐵及微量元素硒、鍺、鎂，還含有豐富的維生素c、維生索B1、維生素B2等。大蒜是—種別具風(fēng)味的調(diào)味品和蔬菜，又是一味良藥，可強(qiáng)身健體，防癌抗癌。
大蒜具有防癌的功效
流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，山東省蒼山縣胃癌發(fā)病率在全省最低，與那里盛產(chǎn)大蒜，當(dāng)?shù)鼐用裼惺炒笏獾牧?xí)慣百關(guān)。為進(jìn)一“步研究大蒜的防癌機(jī)理，國(guó)外醫(yī)學(xué)家們?cè)鲞^(guò)多次動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，從大蒜中提取的大蒜素，對(duì)實(shí)驗(yàn)小白鼠多種癌腫有抑制作用。
1983年，我國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)家在上海召開(kāi)的全國(guó)城市胃癌流行病學(xué)調(diào)查研究會(huì)上報(bào)告，大蒜素不但能抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，預(yù)防胃癌的發(fā)生，而且能直接殺死癌細(xì)胞。大蒜防痛癌的機(jī)理與下列因素有關(guān)：大蒜富含具有抗癌作用的微量元素硒和諾；大蒜素能激活巨噬細(xì)胞的吞噬能力，增強(qiáng)人體免疫功能；在消化道內(nèi)，大蒜能有救地抑制綱茵和霉菌的生長(zhǎng)，而在細(xì)菌、霉菌的催化作用下，亞硝胺的合成率會(huì)大大提高，所以食大蒜后間接降低了致癌物亞硝胺的合成，起到了存效地防瘍抗癌作用；大蒜中含有葡萄糖首，這種萬(wàn)類能降低陽(yáng)固醇，調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)氨酶，有助于防涸。
大蒜的食法很多
生食、熟食、糖醋食、腿食，別具風(fēng)味。研究顯示，大蒜以生食最好，生大蒜經(jīng)搗碎或嚼碎后，蒜中的大蒜素會(huì)大量釋放出來(lái)發(fā)揮作用。搗碎的大蒜最好一次吃完，否則大蒜的有效成分會(huì)失效，降低殺茵防癌效果。大蒜辛辣溫，陰虛火旺者不易多食。一般成人每天食用3—4瓣便能起到強(qiáng)身健體、防癌抗癌之功效。食蒜后口中氣味難聞，可用濃茶漱口。
專家溫馨提醒：通過(guò)以上的介紹，希望能給您帶來(lái)一定的幫助。如果您的身體健康出現(xiàn)了某種疾病的癥狀，千萬(wàn)不要耽誤診斷，應(yīng)及時(shí)去正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)，以免延誤病情，造成嚴(yán)重的后果，防癌飲食是人們?cè)谌粘Ｉ钪芯涂梢宰龅降摹?/p>
- 上一篇：癌癥患者的飲食有什么要求
- 下一篇：如何有效防止癌癥發(fā)生
