一些與癌腫有關(guān)的傳言讓病者家屬及其小心。相信很多人都聽過“癌腫患病者不能吃雞和雞蛋，因為它們是發(fā)物。”專家提到其實這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋是一種防癌抗癌佳品�？茖W(xué)家從雞蛋中分離出一種抗胃癌細(xì)胞的IGY抗體，動物實驗證明，該抗體能殺死大多數(shù)胃癌細(xì)胞，而對正常組織細(xì)胞無任何損傷。
一般而言，雞蛋是可以吃的。用白水煮的比較好，不要煎炸和過油，也就是中醫(yī)說的“熱性”，更易刺激代謝，增進(jìn)組織生長。我們說的“發(fā)物”，其實是針對過敏來說的，而不是癌癥。
癌癥患者吃雞蛋的好處——補(bǔ)充營養(yǎng)
癌癥患者尤其在手術(shù)、放化療后，身體虛弱，應(yīng)當(dāng)吃點(diǎn)雞肉和雞蛋來補(bǔ)養(yǎng)身體，增強(qiáng)體質(zhì)和抗癌能力。
如癌癥伴隨下面這些癥狀——不宜吃雞蛋
但癌癥患者伴有膽管阻塞、尿毒癥、嚴(yán)重肝腎功能損害或胰腺腫瘤的，不宜吃雞蛋。發(fā)燒、出血病癥、陰虛火旺者也不宜多吃雞蛋。
可能引起癌癥的食物
1、煎炸食品：油炸食品中含有的3，4－苯并芘容易導(dǎo)致肺癌、胃癌等惡性腫瘤。
2、熏烤食品：中國喜歡熏制肉類食品，并且代代相傳。實際上，臘肉等熏制食品中含有大量3，4－苯并芘。另外，近年來在我國的城鄉(xiāng)流行的燒烤食品中也含有致癌物質(zhì)。
3、腌制食品：腌肉、咸魚、咸菜等都是我國群眾喜歡的食品，但是這些腌制食品中都含有亞硝胺，可能引起消化道腫瘤。
4、發(fā)霉食品：發(fā)霉的花生、瓜子或者玉米等食物中含有大量的黃曲霉素，可以誘發(fā)肝癌。
5、隔夜蔬菜：隔夜蔬菜含有大量的亞硝酸鹽，使用后可與胃內(nèi)的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物結(jié)合成亞硝胺，易導(dǎo)致胃癌和腸癌。
有防癌作用的食物
1、綠茶中的茶多酚有抗氧化和防癌的作用。
2、鯊魚軟骨素有抑制腫瘤新生血管生成的作用。
3、薏苡仁（米仁）的醇和水提取物有抑制癌細(xì)胞生長的作用。
4、墨魚、黃魚、海帶等海產(chǎn)品含有豐富的微量元素硒，并且海魚中還含有ω3脂肪酸，這兩者都有抑制癌細(xì)胞生長的作用。
