眾所周知，癌癥的發(fā)病除了致癌物質(zhì)、環(huán)境污染、某些病毒和細(xì)菌等外部環(huán)境因素外，生活習(xí)慣和遺傳因素也有可能成為引起癌癥的罪魁禍?zhǔn)祝鶕?jù)國(guó)內(nèi)外的科學(xué)研究和醫(yī)學(xué)報(bào)道顯示，致癌因素與飲食習(xí)慣密切相關(guān)。
飲食習(xí)慣中，有著深?yuàn)W的抗癌學(xué)問，那么什么食物能夠防癌抗癌呢?專家指出，低脂、含有豐富抗氧化能力的維生素C、維生素A的前體β胡蘿卜素以及粗纖維的食品，具有減少致癌危險(xiǎn)因素的作用。
癌癥病人的飲食應(yīng)該注意什么
首先，要處理好飲食與化療藥物作用高峰時(shí)間的關(guān)系。平時(shí)的飲食多半定時(shí)定量，化療期間的飲食最好避開藥物作用的高峰時(shí)間。如果靜脈用化療藥物，最好在空腹時(shí)進(jìn)行。
化療時(shí)食欲常較差，又有惡心等反應(yīng)，要求進(jìn)餐次數(shù)比平時(shí)多一些，最好是稀軟易消化的食物，但要達(dá)到高蛋白、維生素豐富、熱能充足的要求，這就是人們說(shuō)的“少而精”。
中藥可使消化道反應(yīng)減輕，有利于飲食恢復(fù)。除了防治化療的胃腸道反應(yīng)外，有些中藥還有促進(jìn)食欲，助消化作用。
腫瘤高發(fā)家族要多吃菌菇類食物
有些家族因?yàn)檫z傳因素腫瘤發(fā)病率很高，這時(shí)就更應(yīng)該充分重視合理的膳食結(jié)構(gòu)。在菌類植物松菇中，專家發(fā)現(xiàn)了豐富的MAP抗腫瘤蛋白，其對(duì)癌細(xì)胞具有很強(qiáng)的進(jìn)攻殺傷作用。又如用一種叫叢生口蘑的菌類喂養(yǎng)接種腫瘤的小白鼠，具有較強(qiáng)的抑制癌癥發(fā)生的作用。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已證明許多菌類均有抗癌作用。
因此，癌癥患者日常生活中應(yīng)該多吃菇類食品，比如香菇、金針菇等。食用菌不僅美味，而且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不僅如此，真菌的藥用價(jià)值也已引起醫(yī)藥界廣泛的關(guān)注。為了攻克腫瘤，全世界所有能找到的植物藥、動(dòng)物藥、礦物藥，醫(yī)學(xué)科研人員都進(jìn)行了篩選，最后專家一致認(rèn)定菌類是最有效也是最安全的抗癌藥物。
